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À HOLLYWOOD LE BISTRO 1902 DESTINATION DE CHOIX POUR LES AMATEURS DE HAUTE GASTRONOMIE FRANÇAISE.

Situé au cœur de Hollywood, le magnifique Bistro 1902 est la destination de choix pour les amateurs de haute gastronomie française. Ce resto spacieux avec tables intérieures et extérieures offre un menu relativement traditionnel, mais indéniablement envoûtant. « Notre menu est très français, mais nous proposons beaucoup de spéciaux pour donner encore plus de variété à notre clientèle, » dit Richard Leteurtre, le sympathique proprio qui, avec l’aide de sa femme Gabrielle, est toujours au rendez-vous pour accueillir ses invités avec charme et affabilité. « Nous sommes un resto haut de gamme qui se spécialise en ‘bistronomie’ ». Pour commencer, on retrouve toutes les entrées classiques tels soupe à l’oignon gratinée, salade niçoise, brie en croûte, cuisses de grenouilles, escargots au beurre persillé, terrine de foie gras, saumon fumé et, bien sûr, l’incontournable plateau de fromages et charcuteries. « Tout est fait à la minute avec les meilleurs ingrédients sur le marché, » affirme Richard. « Nos poissons sont extrêmement frais et notre viande est tendre à souhait. » En effet, le succulent filet mignon est moelleux et juteux tandis que le bœuf bourguignon mijote pendant près de 5 heures pour un résultat joyeusement prévisible. Pour ceux qui préfèrent les volailles, le demi-poulet rôti et le canard confit sont des choix judicieux.

« Nos clients reviennent souvent, car ils savent qu’ils seront toujours heureux, » déclare Richard en présentant l’ardoise avec les plats du jour. « Comme on peut constater, il y a quelque chose pour tous les goûts ». En effet, les options supplémentaires sont réellement transcendantes. Côté délices maritimes, on retrouve pétoncles géants, bar du Chili et papardelles maison avec crevettes et homard. Et pour les carnivores, il y a le carré d’agneau, le surf & turf et le tournedos Rossini. « J’adore notre steak Rossini, » dit Gabrielle avec grande conviction. « C’est notre filet mignon avec du foie gras dessus. Les gens en raffolent. » Mais Bistro 1902 est aussi le lieu de prédilection pour les passionnés de brunch. Tous les dimanches, l’équipe présente une décadente avalanche de mets affriolants qui émoustilleront les papilles gustatives de tous passants à la recherche d’une expérience culinaire émouvante. « Les gens nous disent que nous avons le meilleur brunch en Floride, » insiste Richard. « Nous offrons plus de 60 options incluant crevettes, steak, agneau, poulet, saumon, crêpes, gaufres, omelettes, salades, pommes de terre, fruits frais et plusieurs desserts. » Les entrées débutent à $8 tandis que les plats principaux se situent généralement entre $18 et $30. Le menu du midi à $15 propose maintes spécialités comme le hamburger de crabe, le sandwich au poulet ou le rôti de bœuf. Le brunch du dimanche coûte $25 avec mimosas à volonté pour $10 de plus. Il y a stationnement payant sur la rue ou remboursable dans le stationnement public un bloc au nord du restaurant. Et pour s’humecter le gosier, les œnophiles découvriront une carte des vins remplie de cépages internationaux à prix raisonnables. Petit secret, les boissons sont offertes 2 pour 1 tous les jours de 14h30 à 17h30. Bon appétit !

1885 Hollywood Blvd  Hollywood, FL 33020
Tél.: 305-316-3136       
Horaire: 10h à 22h

Web: http://www.bistro1902.com

SOURCE- MAGAZINE CARREFOUR FLORIDE

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