Avec Georges Losson : Récemment rénové, le magnifique resto La Cigale est un havre gastronomique au décor contemporain et chaleureux. Avec son nouveau bar agrandi, cette oasis de bon goût est l’endroit idéal pour s’humecter le gosier en bonne compagnie. « Nos invités adorent notre Happy Hour quotidien et notre délicieux menu de tapas » insiste le sympathique proprio Francis Touboul. Élégante et sophistiquée, La Cigale offre une expérience culinaire typiquement méditerranéenne. Situé près du cœur de Delray Beach, cet établissement d’envergure est l’endroit idéal pour partir à la découverte de mets succulents du sud de l’Europe. « Nous sommes toujours heureux d’accueillir nos amis canadiens qui nous supportent loyalement depuis de nombreuses années» dit l’aimable Francis. Pour entamer le repas, il y a de vrais délices tels le foie gras poêlé avec coulis de cassis, les artichauts grillés au parmesan, le cocktail de crevettes géantes, le saumon fumé et même des huîtres. Plusieurs salades alléchantes sont aussi au menu.
Côté viandes et volailles, le choix est considérable. Coq au vin avec bacon et champignons, poulet au citron avec câpres et haricots verts, canard rôti croustillant avec purée de pommes de terre, Osso Bucco accompagné de polenta crémeuse et filet mignon avec gratin dauphinois et asperges ne sont qu’un petit échantillon des spécialités de la maison. « Notre ris de veau poêlé avec purée de pommes de terre et sauce aux champignons est vraiment exceptionnel. Les gens en raffolent! » affirme Francis avec enthousiasme. De la mer, La Cigale vous propose une panoplie d’options affriolantes comme la sole meunière de Douvres, des crêpes et paella aux fruits de mer, du thon à la grecque, des coquilles St-Jacques au beurre blanc et champagne, le filet de truite aux tomates séchées, des moules marinières avec pommes frites et du saumon écossais avec risotto. « Tout est fait maison à la minute et toujours avec des ingrédients frais. De plus, les portions sont imposantes» dit Francis, qui en est à sa quatorzième année d’opération. « Par exemple, notre filet de Branzini à la provençale avec fenouil braisé et tapenade maison est extrêmement populaire» rajoute-t-il. D’ailleurs, ce bon vivant d’origine marseillaise se fera un plaisir de vous suggérer les meilleurs vins pour accompagner votre repas. Avec une sélection impressionnante regroupant toutes les grandes régions vinicoles du monde, une multitude d’options intéressantes est disponible – Cabernet californien, Pinot Grigio italien, Merlot français, Shiraz australien et bien plus encore… Les entrées débutent à $13 et les plats principaux à 27$. L’époustouflant plateau de fruits de mer pour 2 personnes est offert à $34. Durant le Happy Hour (17h – 19h du lundi au vendredi), les boissons sont 2 pour 1 et le menu « tapas » du bar présente une série de délices à $6 tels mini brochettes de bœuf, calmars frits, huîtres, beignets de homard et pâtés divers. En passant, assurez-vous de profiter des soirées « souper dansant » du samedi avec musique en direct et menu prix fixe à $30 incluant soupe, plat principal et dessert. Pour clore un somptueux festin, La Cigale est fière d’offrir de délicieux desserts tels crème brûlée, tarte au citron, tiramisu, pêches Melba et maints autres favoris. Ouvert du lundi au samedi en soirée, mais disponible en tout temps pour des fêtes privées, ce resto sympathique saura vous séduire avec son énorme charme méditerranéen.
Bon appétit!
La Cigale :
253 S.E. 5th Ave.
Delray Beach, FL Tel : (561) 265-0600 Heures d’ouverture : 17h-22h du lundi au samedi www.lacigaledelray.com
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