Par George Losson : Idéalement situé à une dizaine de minutes de l’aéroport de Ft-Lauderdale, le chaleureux Disalvo’s offre une large gamme de spécialités italiennes à des prix étonnamment abordables. Que ce soit pour les pizzas au four, les calzones, les sandwiches chauds ou froids, les fruits de mer, les viandes, les volailles ou les pâtes fraîches, ce charmant restaurant ravira les amateurs de cuisine italienne en balade. “Nous adorons nos clients canadiens”, déclare le propriétaire Steve Disalvo, un New-Yorkais qui a fait le choix de s’installer en Floride il y a plus de trente ans. “Nous sommes toujours ravis de les revoir chaque année, car ils sont très sympathiques et ont une grande appréciation pour la qualité de notre cuisine.” En ce qui concerne les entrées, les spécialités de la maison comprennent la soupe minestrone classique, la salade César avec crevettes grillées, les boulettes de viande, le Rollatini d’aubergines, la salade de poulet Gorgonzola et, bien sûr, les calmars frits.” Tout est fait maison avec les meilleurs ingrédients, y compris nos soupes et toutes nos délicieuses sauces”, insiste Steve. “Et nos pizzas sont vraiment exceptionnelles.” En parlant de pizzas, les options sont pratiquement infinies. Parmi les plus appréciées, on retrouve la Disalvo’s Special avec pepperoni, saucisse, viande hachée, champignons, poivrons verts et oignons, ou encore la Seafood Suprême avec crevettes, crabe, palourdes et ail frais. Pour les plats principaux, DiSalvo’s propose une vaste sélection de plats traditionnels pour tous les goûts.
Les pâtes linguines aux calmars avec sauce marinara sont délicieuses, tout comme la version Vongole aux palourdes, qui est également extrêmement populaire”, déclare Steve. “Notre fettuccine Alfredo au poulet grillé, gnocchi à la viande, tortellini au prosciutto, nouilles Pomodoro et la Zuppa di Pesce aux fruits de mer sont également recommandés.” Les amateurs de viande et de volaille pourront savourer d’excellents plats de veau et de poulet préparés dans les styles Marsala aux champignons, Francese avec sauce au beurre citronné, Parmigiana avec sauce tomate au fromage, ou encore Scarpariello au vin blanc. “Nos invités restent parfois plusieurs heures pour se détendre entre amis ou en famille tout en profitant de nos vins et d’une cuisine italienne absolument succulente”, affirme Steve, qui souhaite que sa clientèle se sente à l’aise dans sa trattoria chaleureuse. “Nous encourageons vivement nos visiteurs à prendre leur temps et à ne pas se sentir pressés.” La plupart des plats principaux réguliers sont proposés entre 10 et 15 $, les pizzas entre 8 et 20 $. Un menu “repas complet du midi” avec soupe ou salade est disponible avant 16 heures pour environ 8 $. Les bouteilles de vin commencent à 17 $, avec une belle sélection de cépages italiens blancs et rouges. L’Happy Hour quotidien est de 16 heures à 18 heures avec des réductions substantielles sur les bières et les vins. De plus, le stationnement est gratuit ! Et n’oubliez surtout pas de goûter à l’un des nombreux desserts alléchants tels que le tiramisu, le gâteau au chocolat ou le cannoli. Buon appetito !
Deux restaurants pour mieux vous servir
4190 North 46th Avenue Hollywood, FL 33021 Tél: (954) 962-1115
5945 South University DR Davie FL 33328
954 434 1505.
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