Par George Losson : Situé dans la section nord de Fort Lauderdale, Epazote est une véritable perle gastronomique qui transporte ses clients au Mexique grâce à ses saveurs authentiques et son ambiance chaleureuse. Fondé il y a seulement deux ans par les partenaires Simone Carrasco et Hugo Mendez, ce restaurant familial s’est rapidement imposé comme une destination incontournable pour les amateurs de cuisine mexicaine traditionnelle. Chez Epazote, l’authenticité est au rendez-vous. Le menu propose un éventail de plats qui célèbrent la richesse et la diversité de la cuisine mexicaine. Parmi les incontournables, on retrouve une sélection de tacos savoureux, préparés avec des tortillas fraîches et garnis d’ingrédients de première qualité. Les amateurs de fruits de mer seront ravis par le ceviche de poisson ou crevettes et le vivaneau frit entier, un plat emblématique aux saveurs exquises. « Tous nos plats sont préparés à la minute avec les meilleurs ingrédients sur le marché, » insiste la sympathique Simone. « Nous faisons aussi toutes nos propres sauces en utilisant les méthodes traditionnelles du Mexique. » En effet, les classiques mexicains ne manquent pas avec, par exemple, des sandwiches généreusement garnies « Tortas » bourrés de poulet croustillant ou carne asada, des enchiladas nappées de sauce riche et parfumée, des soupes et salades traditionnelles ainsi que des quesadillas fondantes. Les fins gourmets apprécieront également le canard rôti accompagné d’un Mole Poblano, une spécialité qui marie subtilement épices et chocolat pour un goût incomparable. Les amateurs de viandes grillées trouveront leur bonheur grâce à une large sélection de plats préparés à la flamme, incluant steak, crevettes, poulet, chorizo et légumes grillés. Et bien sûr, impossible de parler de cuisine mexicaine sans mentionner la Cochinita Pibil, ce porc effiloché lentement rôti pendant plus de 6 heures dans des feuilles de bananier, parfumé aux agrumes et aux épices.
Le week-end, Epazote se transforme en une adresse prisée pour son brunch mexicain, où les classiques du matin prennent une délicieuse tournure latine. Parmi les spécialités proposées, on retrouve les chilaquiles, ces chips de tortillas nappées de sauce rouge ou verte, servis avec des œufs et du fromage. Le huarache con huevos, une base de pâte de maïs garnie d’œufs et de garnitures savoureuses, fait également partie des favoris. Les Tlacoyos de maïs bleu farci, les huevos rancheros, le classique steak & eggs, les molletes gratinés au fromage et les burritos du petit-déjeuner viennent compléter ce festin matinal. « Les clients apprécient vraiment le fait que toute notre nourriture est à 100% authentique avec les vraies saveurs du Mexique, » explique Hugo, un chef talentueux diplômé d’une grande Université gastronomique de Mexico. « Nous faisons même nos propres desserts comme les churros, le flan et le gâteau 3 leches. » L’ambiance chez Epazote est à la fois accueillante et décontractée, avec un espace intérieur confortable et des tables extérieures agréables pour profiter du climat ensoleillé de Floride. Le restaurant dispose de nombreuses places de stationnement gratuites, un atout non négligeable pour les clients. Pour accompagner ces délicieux plats, Epazote propose une sélection de jus frais, limonades, bières et vins mexicains, ainsi que des margaritas légères et rafraîchissantes. La plupart des assiettes se situent entre $8 et $15 avec des spéciaux sur les Margaritas les lundis, les Tacos les mardis et les Tortas les jeudis. Enfin, pour ceux qui souhaitent organiser un événement, Epazote offre des services de traiteur adaptés à toutes les tailles de réception, garantissant une expérience culinaire inoubliable pour les convives. Que ce soit pour un repas entre amis, un brunch familial ou une occasion spéciale, Epazote est une adresse de choix à Fort Lauderdale pour tous les amateurs de cuisine mexicaine authentique. Bon appétit!
6206 N Federal Hwy
Ft-Lauderdale, FL 33308
Tél.: (754) 220-6996
Ouvert du Lun-sam 10h à 21h30 et brunch sam-dim de 10h à 15h