Par Michel Séguin : Des centaines d’emplois sont menacés chez Campbell’s après que le procureur général de Floride a averti qu’il fermerait toute entreprise violant l’interdiction de l’État sur la viande cultivée en laboratoire, à la suite du lancement d’une enquête. L’enquête a été déclenchée par un enregistrement secret d’un dirigeant de l’entreprise, qui a soulevé des inquiétudes quant à une éventuelle non-conformité, faisant craindre des licenciements à grande échelle chez Campbell en Floride La déclaration du procureur général a intensifié la surveillance des activités de Campbell, ajoutant à la pression alors que l’État examine si l’entreprise s’est livrée à des activités contraires à la réglementation stricte de la Floride en matière de viande cultivée en laboratoire.
Sept États interdisent actuellement la production et la vente de viande cultivée en laboratoire, la Floride ayant mis en œuvre sa propre interdiction l’année dernière. Cette annonce fait suite à la diffusion d’un enregistrement qui a ouvert une enquête réalisée par un ancien analyste en sécurité chez Campbell. La viande cultivée en laboratoire est une technologie émergente où des cellules sont prélevées sur un animal puis multipliées dans des bioréacteurs pour créer de la viande sans élever ni abattre d’animaux. C’est un processus qui consiste à prélever des cellules sur un animal, puis à les multiplier et à les transformer en cellules musculaires dans des bioréacteurs. Certaines viandes cultivées, comme le poulet artificiel, ont déjà été autorisées à la vente aux États-Unis.