Les amateurs de Snapper vous diront avec conviction que c’est un poisson délectable dans leur assiette de pêcheurs sportifs, mais saviez-vous qu’il est également excellent pour la santé. Il est d’ailleurs une excellente source de protéines. Il est aussi l’un des poissons contenant le moins de matières grasses. Par conséquent, il contient une faible quantité d’acides gras oméga-3, mais son contenu en plusieurs vitamines, telle la vitamine D, B6, B12 et B5 lui confèrent une excellente valeur nutritive.
De plus le Snapper aurait des concentrations de mercure inférieures à la norme. De façon générale, une consommation régulière de poisson procurerait plusieurs bénéfices pour la santé. Bref, ce ne sont pas uniquement les oméga-3 dans les poissons, mais également leurs protéines qui en feraient des aliments à intégrer plus souvent dans notre alimentation. Et l’un des meilleurs moyens d’en manger c’est d’aller en pêcher. Bonne pêche au Snapper :par Michel Séguin
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