Par Michel Séguin : C’est évident qu’on souhaite tous un jour battre un record de prise dépassant l’entendement avec photo à l’appui, en tenant les bras lourds un poisson trophée de X livres…Toutefois, sachez que plus la taille des poissons est grande, plus ils sont susceptibles d’avaler plus de métaux que les autres. Les gros poissons ont tendance à contenir plus de mercure par rapport aux races plus petites comme les sardines et les anchois, mais vous ne devriez pas avoir peur de manger du poisson. Mais grâce au faible taux de mercure que les petits poissons renferment, ils sont largement préférables aux gros poissons. Sachant que la pêche c’est également le plaisir de bien manger et comme vous le savez l’océan à tout ce qu’il faut à nous offrir. C’est pourquoi qu’à l’occasion il m’arrive de ranger pour un moment mes cannes à pêche servant au gros le temps de me consacrer à la pêche aux poissons nobles qu’on attrape dans le but de faire bonne chère. La pêche aux poissons comestibles à ses particularités propres à elle. Cette une pêche à laquelle on doit observer d’une part la longueur du poisson autorisé à garder selon les règlements de l’État de la Floride et d’autre part le nombre de prises permit se situant autour de 15 poissons par espèces nous donnant entre 10 et 20 livres de filets de poisson.
Notons que la variété d’espèces de poissons comestibles qu’on retrouve dans l’océan et les rivières en Floride est très intéressante donc à titre d’exemple, on pourrait ainsi manger pendant 3 mois du poisson toutes les semaines sans pour autant manger la même sorte. À noter que de nouvelles techniques de pêche, comme la pêche en kayak ou en float tube, prennent de plus en plus d’ampleur pour les pêcheurs qui désirent allier pêche et activité physique permettant d’aller dans des endroits auxquels les grands bateaux auraient du mal à aller pour capturer des prises plus petites autour de 3 livres dans les différents canaux de la Floride comme le mullet ou le tilapia. Or pratiquer la pêche en Floride c’est de profiter également des bienfaits du soleil. Faire le plein de vitamine D, c’est tout simplement renforcer ses défenses immunitaires et d’augmenter son capital santé. Il est clair qu’un pêcheur sportif en Floride ne sera pas en manque de vitamine D ! Or après une bonne journée de pêche quoi de mieux qu’un bon repas de poisson frais qu’on a le mérite d’avoir pêché soi-même, bonne pêche et bon appétit!
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