Par George Losson: Situé au bord de l’eau, au pied du pont Atlantic Boulevard à Pompano Beach, Miraggio Italian Grill incarne l’élégance et le charme de l’Italie dans un cadre idyllique. Cette trattoria haut de gamme, récemment inaugurée, a rapidement séduit les amateurs de gastronomie italienne et les convives en quête d’une expérience culinaire mémorable. « Nous avons travaillé très fort pour créer une ambiance à la fois belle, conviviale et accueillante », déclare Joe Bras, associé et restaurateur expérimenté au sens aigu du détail. « Nous voulons que nos clients se sentent comme chez eux et profitent pleinement de tout ce que nous avons à offrir, y compris notre joli bar extérieur. » Avec son ambiance chaleureuse et son design raffiné, Miraggio offre un cadre parfait pour tous types d’occasions. Les clients peuvent choisir entre une salle intérieure spacieuse au décor chic et moderne ou une terrasse chauffée donnant sur l’Intracoastal, idéale pour profiter des repas en plein air. Que ce soit pour une soirée romantique ou une sortie conviviale entre amis, l’atmosphère est toujours sympathique et propice à la détente. Le menu, conçu par l’exceptionnel chef exécutif Jarrid Duvall, reflète un savant équilibre entre tradition et innovation. Inspiré par les saveurs authentiques de l’Italie, le chef Duvall met un d’honneur d’utiliser des ingrédients de première qualité pour offrir des plats à la fois réconfortants et audacieux. Parmi les incontournables, les entrées ravissent dès la première bouchée. Le carpaccio, délicatement tranché et servi sur un lit de roquette avec un filet d’huile d’olive et une touche de parmesan, est un hommage à la simplicité et à la fraîcheur des ingrédients.
Les calamars frits, croustillants à souhait, accompagnés de leur sauce marinara, sont un favori des clients, tout comme les boulettes de viande roulées à la main. Les amateurs de pâtes trouveront leur bonheur avec des créations qui allient classicisme et créativité. Les linguines alle vongole, avec leurs palourdes et leur sauce relevée, ou les raviolis au homard, généreusement garnis, sont des exemples parfaits de l’attention portée aux détails. Les tagliolinis aux fruits de mer, débordant de crevettes géantes, de palourdes et de moules, offrent une explosion de saveurs marines. « Nous proposons également d’excellentes pizzas à croûte fine cuites dans notre four à bois », explique le chef Duvall. « La Margherita classique, la Parma au prosciutto ou celle aux champignons sauvages avec huile de truffe et fromage de chèvre sont très populaires. » Les amateurs de viande et de fruits de mer apprécieront également les options proposées. Le branzino grillé et le saumon de l’Atlantique sont des choix parfaits pour les palais en quête de fraîcheur, tandis que les côtelettes d’agneau, le ribeye grillé, le fettuccine Bolognese, le veau piccata et le poulet Marsala séduisent par leur richesse et leurs saveurs robustes. Pour couronner le tout, Miraggio propose une carte de desserts irrésistibles, incluant le tiramisu, le gâteau au limoncello et la célèbre Key lime pie. Une sélection de vins italiens et internationaux complète parfaitement chaque repas. Miraggio propose des menus pour le lunch et le souper, avec des entrées à partir de 13 $ et des plats principaux dès 17 $. Pour les marins, des espaces au quai pour les bateaux seront bientôt disponibles, mais en attendant, les automobilistes peuvent profiter d’un grand stationnement gratuit ainsi qu’un service valet également gratuit.
Bon appétit!
Miraggio Italian Grill 3100 E Atlantic Blvd
Pompano Beach, FL 33062 Tél.: (954) 876-1066
Ouvert de 11h30 à fermeture tous les jours
Source magazine Carrefour Floride : www.carrefourfloride.com