Par Michel Séguin : Le Guide Michelin englobe un éventail plus large d’expériences gastronomiques locales en Floride avec un éventail plus large d’expériences culinaires locales. Pour les amateurs de gastronomie et de voyages, Michelin est une référence depuis plus d’un siècle, mettant en avant les chefs et les restaurants qui sont au sommet de leur art. Si seuls quelques restaurants triés sur le volet obtiennent la très convoitée étoile Michelin, plus de 30 000 établissements répartis sur plus de 30 territoires à travers trois continents, offrant chacun une expérience unique, innovante et inoubliable, ont été mis à l’honneur dans le Guide Michelin. 2026 sera une année prometteuse pour La Floride avec le Guide Michelin qui s’étendra pour devenir une sélection couvrant l’ensemble de la Floride, offrant ainsi à certains des restaurants les plus innovants du Panhandle l’occasion de se mettre en valeur. L’extension du guide Michelin à l’ensemble de l’État de Floride a un impact significatif sur l’industrie culinaire Depuis des décennies, le guide Michelin exerce une grande influence dans le domaine du tourisme mondial, en faisant de destinations touristiques des lieux parfois insoupçonnés.
En décentralisant les grands centres culinaires qui ont apporté aux grandes villes des avantages tels qu’un tourisme accru, une culture gastronomique et une main-d’œuvre solide, le guide offre désormais ce potentiel aux villes périphériques qui ne sont pas encore connues. Selon une analyse Michelin réalisée par OpenTable, les guides Michelin prennent également en compte des informations telles que les types de cuisine, la gamme de prix, les coordonnées, les notes du sommelier, l’expérience du service et les avis sur l’ambiance. Les restaurants étoilés Michelin se concentrent davantage sur la qualité et la technique culinaire. Comment les restaurants étoilés Michelin sont-ils notés ? Chaque fois que les inspecteurs anonymes de Michelin évaluent un restaurant, cinq critères sont pris en compte : la qualité des ingrédients, l’harmonie des saveurs, la maîtrise des techniques, la personnalité du chef telle qu’elle s’exprime à travers sa cuisine, et la cohérence tant au niveau de l’ensemble du menu que dans le temps. 2022 : Le Guide Michelin a été lancé en Floride, couvrant initialement le Grand Miami, Orlando et Tampa. 2025 : Le guide s’est étendu pour inclure les comtés de Broward (Grand Fort Lauderdale), The Palm Beaches et St. Pete-Clearwater, ce qui a fait passer le nombre de restaurants étoilés à 31 en Floride pour l’année 2025. 2026 : L’expansion continuera pour inclure l’ensemble de l’État de Floride, en explorant tous ses trésors culinaires.