Par Michel Séguin : La saison des bleuets de Floride bat son plein avec une production d’environ 20 millions de livres de bleuets cette année, les agriculteurs sont très occupés par la production, la récolte et l’expédition. Au cours des 20 dernières années, l’industrie de bleuets s’est rapidement développée dans l’État, avec plus de 5 200 acres de terres consacrées à la culture de ces petites boules bleu au goût exquis. Les bleuets regorgent de fibres, de vitamine C, de vitamine K, de manganèse et de potassium, et ne contiennent que 80 calories par tasse. Elles contiennent des antioxydants et des composés qui combattent le cancer et sont l’un des rares fruits originaires d’Amérique du Nord.
La Floride se classe huitième dans le pays en termes de production de Bleuets. La plupart des bleuets cultivées en Floride proviennent des comtés de Hendry, Alachua et Putnam, ainsi que de quelques comtés de la Panhandle. Le meilleur moment pour planter est pendant les périodes les plus fraîches de l’année et de nombreux producteurs de bleuets plantent à différents moments de l’année en fonction du temps, des températures, de la disponibilité des plantes, de la disponibilité de la main-d’œuvre et de la disponibilité de l’eau pour l’irrigation. Quelques nouvelles variétés de Bleuets feront leur apparition sur le marché cette année. Les variétés les plus récentes sont ‘Optimus’, ‘Arcadia’, ‘Avanti’, ‘Colussus’ et ‘Magnus’.