Par Georges Losson : Situé à quelques pas de l’Intracoastal, The Galway Shawl Irish Pub offre un véritable goût de l’Irlande sous les palmiers ensoleillés du sud de la Floride. Avec son atmosphère accueillante, ses spectacles de musique live et sa délicieuse cuisine irlandaise, cet établissement charmant est rapidement devenu un favori des locaux et des visiteurs. “Nous sommes ouverts depuis près de deux ans maintenant”, expliquent les sympathiques propriétaires Carmel Glynn et Brian Gilmore, tous deux originaires de l’ouest de l’Irlande. “Les gens adorent l’authenticité de notre nourriture, de nos boissons et de notre animation.” En effet, l’intérieur chaleureux, décoré avec des souvenirs et ornements traditionnels irlandais, transporte les visiteurs directement sur l’Île d’Émeraude pour une expérience unique. Que ce soit par l’accent mélodieux des barmans irlandais, les événements sportifs diffusés sur les nombreux écrans, les rires incessants des clients ou encore une pinte de Guinness servie à la perfection, il ne fait aucun doute que l’on traverse virtuellement l’Atlantique en entrant dans ce bastion de la convivialité celtique. “Nous traitons tout le monde comme de la famille”, explique Carmel. “Une fois que vous venez nous voir, nous savons que vous reviendrez.” Le menu de The Galway Shawl propose une belle variété de plats classiques et contemporains, élaborés avec des ingrédients de qualité et préparés avec soin. Parmi les entrées les plus appréciées, on retrouve les ailes de poulet croustillantes, les mini-saucisses bangers, le calmar frit aux piments forts, les frites au curry et fromage, les rouleaux de corned-beef, la tartinade de poisson fumé, la salade César et même les crevettes à la noix de coco.
Côté plats principaux, les clients peuvent savourer des spécialités irlandaises authentiques comme : L’énorme portion de Shepherd’s Pie (Pâté Chinois) fait maison / Le savoureux Galway Burger avec champignons sautés et bacon / Le saumon grillé à la sauce citronnée Le poulet au curry accompagné de riz / Les bangers and mash (saucisses et purée pommes de terre) avec sauce à l’oignon / Le ragoût de bœuf à la Guinness, riche et réconfortant” bien sûr, nous sommes également connus pour notre incroyable petit-déjeuner irlandais traditionnel servi toute la journée”, précise Brian avec un sourire complice. “Et tout le monde raffole de notre célèbre fish and chips, préparé avec de la vraie morue et une pâte croustillante à la bière maison.” En plus de ses mets savoureux, The Galway Shawl est également réputé pour son ambiance animée. Du jeudi au samedi, des musiciens locaux talentueux se produisent en live, ajoutant une touche festive à l’atmosphère du pub. L’établissement propose aussi une large sélection de bières, spiritueux et cocktails, dont une variété de whiskies irlandais et de nombreuses bières pression. Des événements spéciaux sont organisés tout au long de l’année, notamment la fête de la Saint-Patrick et des soirées karaoké tous les mercredis. Côté prix, la plupart des plats principaux coûtent environ 15 $, tandis que le Happy Hour à moitié prix est disponible du lundi au vendredi de 16h à 19h. Le pub propose également de nombreuses promotions comme : Lundi : bières pression à 4 $ / Mardi : burgers en BOGO (achetez-en un, obtenez-en un gratuitement) / Mercredi : whiskies à 5 $ Jeudi : mini-burgers à 3 $ il y a également un excellent brunch disponible de 10h à 15h le week-end et du stationnement souvent gratuit à disposition des clients. Que vous soyez à la recherche d’un authentique repas irlandais ou simplement d’un endroit relaxant pour vous détendre entre amis, The Galway Shawl Irish Pub est la destination parfaite. Avec un charme indéniable, une incroyable sélection de boissons et une cuisine mémorable, il n’est pas surprenant que ce bel établissement soit devenu un incontournable de la scène gastronomique de Fort Lauderdale. Bon appétit!
The Galway Shawl
2948 E Commercial Blvd
Fort Lauderdale, FL 33308
Tél: 954-999-5577
www.thegalwayshawl.com
SOURCE – Magazine Carrefour Floride /cliquez : www.carrefourfloride.com