Par Yvan Sinotte : Martin Tremblay et Richard Papineau ont réussi au fil des ans à créer au Frenchie’s Bar and Grill une atmosphère qui incite à la proximité entre leur personnel et leur clientèle et à une complicité au sein de la clientèle. « C’est comme une petite famille, affirment Martin Tremblay et Richard Papineau. Frenchie’s est devenu un lieu rassembleur. De nombreuses personnes, après la plage ou le golf, s’arrêtent chez nous avant de retourner à la maison. Si la chaleur de la réception y est certainement pour quelque chose, la propreté des lieux est aussi une qualité de l’endroit qui est appréciée. » La popularité du Frenchie’s s’illustre par les files qui attendent pour entrer et, très souvent, surtout les fins de semaine, il vaut mieux prévenir et réserver pour s’assurer d’avoir une place. La formule du Frenchie’s qui a mené à son succès est relativement simple, mais il fallait avoir la patience d’en faire l’assemblage : atmosphère conviviale avec un bon service, une cuisine adaptée aux préférences de la clientèle, une animation divertissante et de la musique qui incite à la danse et/ou qui s’écoute agréablement.
Tous les jours, des spéciaux du jour apparaissent au menu, aux soupers, du mercredi au samedi, sont servis la côte de bœuf, les crevettes à volonté, l’assiette terre et mer et la fondue. Big Daddy et André Cyr occupent l’affiche du Frenchie‘s pour y offrir musique, danse et animation au quotidien à compter de 17h. Certains événements viennent également émailler la saison du Frenchie’s. Ainsi en est-il de la présentation du Super Bowl, , où les amateurs se regroupent tant à l’intérieur du restaurant que sur le patio ou le stationnement autour du barbecue et tout le monde porte le t-shirt de circonstance. Il va de soi que les soirées où le Canadien joue attirent en grand nombre les adeptes du hockey..Les propriétaires et gestionnaires du Frenchie savent comment gâter leur clientèle qui les leur rend bien par une présence assidue. Service, qualité et propreté, telles sont les qualités qui se remarquent au premier abord chez Frenchie’s.
Frenchie’s 3190 Hallandale Blvd – Juste à l’entrée de Park Lake Estate
TÉL : 954 374 8085
Source- magazine Carrefour Floride cliquez www.carrefourfloride.com