PAR Michel Séguin : Le Cobia est un poisson de pêche sportive vivant particulièrement sur les côtes de la Floride ne s’en laissant pas imposer pourvu d’une force et d’une vigueur étonnante en raison de sa forme au corps longiligne en forme de torpille. Sa tête est dotée d’une large gueule à mâchoire inférieure protubérante. Son dos est traversé par une longue bande latérale foncée, de la tête à la queue qui porte plusieurs épines dorsales noires et grises sur les flancs. Ce colosse peut atteindre un poids pouvant aller à 150 livres.
Le Cobia aime à se dissimuler parmi les épaves de la Floride d’ailleurs où il y a des Cobias, il y a souvent des requins. Ce poisson aime particulièrement les crustacés, les petits poissons et les crevettes on peut le pêcher également avec des jigs … Cuisinée, sa chair est moelleuse et juteuse bien blanche et savoureuse. Le Cobia est apprécié des gastronomes et les amateurs de poissons comme moi pour sa chair ferme et exquise. Attrapez-en un et vous m’en donnerez des nouvelles !!!!! Bonne pêche
Source : magazine Carrefour Floride cliquez : http://www.carrefourfloride.com