Par Marie-Pier Leclerc : Une micro-brasserie où le Québec et la Floride se rencontrent ! Quand Alex Caron et Anne-Marie Roy, un couple de Québécois passionnés, ont repris Ocean Republic Brewing il y a deux ans, ils avaient une mission bien précise : redonner vie à cette micro-brasserie en y apportant une bonne dose d’amour et de convivialité. Aujourd’hui, ce lieu situé au cœur de Stuart est bien plus qu’une brasserie : c’est une adresse incontournable où la communauté se retrouve pour partager des moments authentiques. Déjà bien implantée avant leur arrivée, Ocean Republic Brewing a connu un vrai renouveau grâce à Alex et Anne-Marie. Tout en respectant ses racines locales, ils y ont intégré une petite touche québécoise qui fait toute la différence. L’exemple parfait ? Leur fameuse poutine, un clin d’œil à leur culture, qui s’est vite imposée comme l’un des incontournables du menu. Les bières artisanales, brassées sur place, sont au cœur de l’expérience. Que vous soyez amateur de bières légères et rafraîchissantes ou fan d’IPA aux saveurs plus prononcées, il y en a pour tous les goûts. « Mais ce n’est pas tout ! Le menu propose aussi des cocktails, du vin et des brunchs gourmands le week-end » souligne Alex car Ocean Republic Brewing ne se contente pas de vous offrir une ambiance chaleureuse à l’intérieur. Sa belle terrasse extérieure, idéale pour profiter du soleil de Floride, ajoute une autre dimension à l’expérience. C’est l’endroit parfait pour savourer une bière bien fraîche, partager un repas ou simplement se détendre en plein air.
« Chez Ocean Republic Brewing, il se passe toujours quelque chose » affirme Anne-Marie ! Les propriétaires organisent régulièrement une variété d’événements qui ravissent la communauté locale et les visiteurs. Entre les soirées de bingo musical, les populaires soirées tacos, et même des courses de crabes une fois par mois, il y a toujours une bonne raison de venir passer un bon moment. Ces événements, aussi amusants que variés, contribuent à faire de cet endroit un lieu dynamique pour tous les âges. Que vous soyez passionné de bières artisanales, parent à la recherche d’un endroit accueillant pour vos enfants ou snowbird en quête de nouvelles expériences et d’un bon restaurant, Ocean Republic Brewing vous ouvre grand ses portes. Les chiens sont également les bienvenus dans ce restaurant convivial et dog-friendly ! Avec des jeux pour les petits, des brunchs festifs, de la musique live et une ambiance chaleureuse, chacun y trouve son compte. Dès que vous franchissez la porte, l’attention au détail et à la qualité du service, si chères à Alex et Anne-Marie, se ressentent immédiatement. Ici, tout est pensé pour que vous puissiez vous détendre et profiter pleinement de l’instant. Alors, que ce soit pour découvrir leurs bières brassées sur place, savourer leur célèbre poutine ou simplement passer un bon moment en bonne compagnie, Ocean Republic Brewing est une destination à ne pas manquer. Cheers !
Ocean Republic Bewery & Kitchen
1630 SE Federal Hwy Stuart FL 34994
772 600 5596 www.oceanrepublicbrewing.com
Source magazine Carrefour Floride : www.carrefourfloride.com