Ernest Hemingway, célèbre écrivain américain, disait que le vin est une des choses les plus civilisées. En effet, en étudiant ou en observant le comportement des peuplades primitives et les mœurs, des peuples modernes, on découvre la place occupée par le vin et ce qui en découle dans la vie soit comme médicament, soit comme une boisson rafraichissante ou soit comme un complément au repas. Certes, l’émerveillement de la nature du vin et son effet sur le comportement des gens fascinent. Pour le boire et le considérer vraiment, il faut un certain bagage de connaissances et de maturité intellectuelle, sinon on ne l’apprécie pas. On doit le reconnaitre.
À quoi servirait d’admirer une œuvre d’art et de découvrir sa valeur intrinsèque sans une éducation artistique. Et ce goût pour la culture s’acquiert et se développe comme tout le reste. Alors on a tous besoin de savoir au début pourquoi le vin est souhaitable pour notre santé physique et mentale. Et on ne peut le décortiquer, le comprendre et l’apprécier vraiment avec un odorat et un goût non éduqués. Et du coup, mieux vaut avoir une inclinaison éclairée pour faire de bons achats et le boire intelligemment par petites gorgées comme disait l’œnologue Emile Peynaud. En plus, le vin a des effets pervers sur notre organisme si on le boit démesurément. Son alcool abîme, entre autres, notre foie. Il faut qu’il enrubanne nos plaisirs gastronomiques comme un fidèle associé. Découvrons quelques vins.
Source magazine Carrefour Floride : carrefourfloride.com/