Par Georges Losson : Pour éviter les préoccupations pécuniaires, c’est toujours une bonne idée d’occasionnellement faire un tour chez les restos « all you can eat » comme l’accueillant buffet japonais Shinju. La qualité supérieure des recettes et un service efficace contribuent à une expérience inoubliable pour les fanatiques de cuisine asiatique. Avec plus de 100 mets constamment renouvelés, ce beau restaurant style « buffet libre » est l’endroit idéal pour les grands appétits ainsi que les amateurs de simple bonne bouffe. En fait, Shinju offre une multitude de saveurs exotiques qui feront le bonheur de tous ceux qui ont une appréciation pour ce type de gastronomie. Situé à une quinzaine de minutes de l’aéroport de Ft-Lauderdale, ce resto spacieux offre des spécialités des quatre coins de l’Asie et même quelques classiques américains. La section japonaise déborde de sushis, sashimis, nigiris et rouleaux variés. Le buffet chinois regorge de plats succulents, tels poulet au gingembre, crevettes à la noix de coco, bœuf aux brocolis, côtelettes de porc et viandes grillées. « Les gens raffolent de nos fruits de mer et de notre grand choix de sushis frais » dit l’aimable proprio Nicole. « Et le soir, on rajoute huîtres fraîches, grosses moules et pattes de crabes. » D’autres plats favoris incluent crevettes panées tempura, nouilles aux légumes, moules aux fèves noires, brochettes de saumon teriyaki, côtes levées asiatiques, rôti de porc, entrecôte de bœuf, ailes de poulet croustillantes, porc sichuanais, poulet au miel et au sésame, raviolis dim sum à la vapeur, rouleaux impériaux, haricots verts à l’ail et un vaste comptoir à salade avec tout genre d’options intrigantes.
« Nos invités adorent aussi notre grill hibachi » insiste Nicole. « Les gens peuvent choisir leurs ingrédients préférés comme du poulet, des lamelles de viande, des œufs, des crevettes et une grande variété de nouilles et légumes frais. Ils mettent tout ça dans une assiette et notre cuisinier les prépare sur le champ avec une variété de sauces asiatiques. C’est absolument délicieux! » La sélection de plats est tellement ample et variée qu’on se sent un peu coupable de dévorer assiette après assiette de mets habituellement recherchés et dispendieux. De plus, dans le forfait de base, on retrouve des soupes faites maison telle aigre-piquante et wonton. Et pour un dénouement sucré, Shinju propose une panoplie impressionnante de desserts comme éclairs au chocolat, mini-flans, fruits frais, gâteaux à la vanille et crèmes glacées. L’aventure coûte $14.95 avant 15h30 et $28.95 en soirée. Les prix sont légèrement plus élevés les fins de semaine. Si c’est pour emporter, les sushis sont $0.75 l’unité tandis que la nourriture chaude se vend à $7.99 la livre. En plus, Shinju présente plusieurs vins à moins de $5 et des bières à $3.50. Bref, que ce soit pour le repas du midi ou du soir, le ratio qualité-prix est nettement en faveur du client. Avec une ambiance sympathique, un service attentif, de l’alcool peu cher, le stationnement gratuit et une énorme sélection de mets alléchants, Shinju Japanese Buffet est un choix judicieux pour les gourmets voraces à la recherche d’un resto où la qualité n’est égalée que par la quantité.
Bon appétit!
3305 S. University Drive
Davie, FL 33328
Tél.: (954) 472-3666 Ouvert de 11h30 à 15h et 17h à 21h30h tous les jours
Source magazine Carrefour Floride : www.carrefourfloride.com