Avec Georges Losson : Ayant récemment emménagé dans de magnifiques nouveaux locaux devant le Casino de Dania Beach, l’auguste Dairy Belle continue de fournir d’excellentes spécialités québécoises style ‘casse-croûte’ dans une ambiance décontractée et accueillante. « C’est sûr que la pandémie nous a affectés très sérieusement, » dit le sympathique proprio de seconde génération François Grenier. « Notre chiffre d’affaires a baissé de plus de 60%, mais nous sommes chanceux de pouvoir tenir debout grâce à une clientèle très fidèle et de la nourriture extrêmement abordable. » « Nous avons maintenant beaucoup plus de place à l’intérieur et aussi une terrasse couverte à l’extérieur, » ajoute François. « Et bien sûr, durant cette période difficile, toutes les mesures hygiéniques sont prises pour maintenir les plus hauts standards sanitaires et donc assurer que nos invités puissent manger en toute sécurité. » En effet, les gels désinfectants abondent à travers le resto et toutes les tables sont nettoyées de façon continue. Lieu de rencontre idéale pour les Québécois dans le sud de la Floride, le Dairy Belle est réellement la destination de choix pour les amateurs de poutines, hot-dogs steamés ou toastés, hamburgers classiques ou végétarienne, club sandwich, guedilles, grilled cheese, sandwich de poulet frit ou grillé, spaghetti avec sauce viande faite maison et maints autres délices traditionnels.
« Nous offrons toujours notre sauce poutine classique du Québec, mais avons aussi rajouté une sauce au poivre et une sauce BBQ ainsi que des variantes intéressantes de poutine comme celles au bœuf, à la saucisse ou encore la merveilleuse OMG (Oh My God!) avec oignons, champignons et poivrons verts. » En effet, les poutines regorgent de fromage en grains, de frites croustillantes avec pommes de terre de l’Île-du-Prince-Édouard et de la vraie sauce brune (commandez une Galvaude et on vous rajoute du poulet et des petits pois!) De plus, les hot-dogs peuvent être préparés styles Chili, Chicago ou Michigan. « On prépare toutes les sauces nous-mêmes et notre poulet frais est cuit sur place » dit François en faisant référence au magnifique club sandwich débordant de volaille juteuse, de bacon savoureux et de salade et tomates fraîches sur pain grillé avec mayonnaise. « Nous sommes aussi très heureux de maintenant offrir bières, vins et une multitude de breuvages spécialisée. » Et pour réduire le temps d’attente, François a mis en place des caisses dédiées à la nourriture chaude et une autre uniquement pour les crèmes glacées car le Dairy Belle est aussi un spécialiste en matière de desserts. « Les gens raffolent de nos crèmes glacées dures et molles, nos sundaes et nos milkshakes. D’ailleurs nous avons maintenant 24 sortes de crème glacée dure incluant des options sans sucre et sans gluten, » dit François. « Notre ‘hot fudge brownie’, ‘banana split’ et pain à la banane avec Nutella et crème glacée à la vanille sont très populaires. » La plupart des sandwichs simples coûtent moins de $5, les poutines débutent à $7 et les repas complets se situent généralement entre $12 et $16. Les bières sont $3.25 et les verres de vin $5. Le stationnement est gratuit et on peut commander pour emporter.
Bon appétit!
312 E Dania Beach Blvd
Dania Beach, FL 33004 Tél. : (954) 920-3330
fermé lundi www.dairybelleicecream.com
Source : magazine Carrefour Floride : https://www.carrefourfloride.com/