Situé quelques minutes à l’ouest de l’autoroute 95, le mignon Big Louie’s est l’endroit de choix pour savourer d’excellents mets italiens sans assassiner son portefeuille. Faisant partie d’une chaîne de restos solidement établie, cette trattoria bien connue fait fureur depuis une décennie. « Toutes nos sauces et soupes sont faites maison avec grands soins. » Dit l’aimable gérante Angela Novotny. « Nous offrons que des aliments de qualité avec un service hors pair. C’est pour cela que notre clientèle est si loyale ! » En effet, le menu regorge d’options alléchantes pour tous les goûts. Poulet et veau sont offerts sous maintes préparations classiques telles Cacciatore aux champignons, Piccata au citron, Pomodoro aux tomates ou encore Zingara aux artichauts. « Notre poulet Diablo aux champignons avec sauce vin blanc épicée est très populaire, » insiste Angie, l’aimable serveuse au sourire radieux. Côté pâtes, Big Louie’s présente une liste exhaustive incluant penne à la vodka, lasagne à la viande, tortellini au fromage, linguine Primavera et aubergine Parmigiana sur spaghetti. « Nos amis du Canada adorent notre spaghetti à la viande. C’est une spécialité de la maison, » dit Angela. « D’ailleurs, nous offrons aussi une excellente poutine ». Pour les amateurs de fruits de mer, on retrouve moules marinara, palourdes au vin blanc, crevettes à l’ail et calmars frits.
La zuppe di pesce est un merveilleux mélange de tous les trésors culinaires marins dans une seule assiette. Mais bien sûr, les vedettes du spectacle sont les remarquables pizzas. Pour les grands appétits, la fameuse « Supreme New York » déborde de peppéroni, boulettes de viande, saucisses, olives noires, oignons, champignons, poivrons verts et fromage. Les carnivores se régaleront avec la « meat lovers » qui inclut les viandes de base tout en rajoutant bacon et jambon. Les végétariens trouveront leur bonheur avec la pizza aux légumes, la Margarita au basilic, la Caprese aux tomates, la Pesto simple ou encore la Focaccia au brocoli. Et pour les estomacs sensibles, la plupart des pizzas sont offertes en version sans gluten. Big Louie’s propose aussi plusieurs autres surprises qui valent la peine d’essayer. « Nos sandwichs chauds au poulet, steak au fromage ou saucisses italiennes sont superbes » explique Angela tout en préparant une autre grande spécialité de la maison – les délicieuses ailes de poulet. « Nous avons plusieurs sauces délectables telles teriyaki, BBQ, miel et même mangue épicée ! » La plupart des repas complets sont offerts à moins de $10 jusqu’à 16h. Les plats principaux se situent généralement entre $12 et $16. Les pizzas débutent à $2.25 la tranche ou $11 pour la taille moyenne. « Nos spéciaux du lunch sont fantastiques, » insiste Angela. « Nous avons une immense sélection de soupes, salades fraîches, pizzas individuelles et sandwichs variés à des prix imbattables !» Et pour le dessert, rien de mieux qu’une généreuse portion de tiramisu, « NY Cheesecake », tarte aux pommes ou encore gâteau au chocolat.
Buon appetito!
380 N. Park Rd., Hollywood, FL 33021
Tel : 954-889-0170
Heures d’ouverture : 11h – 22h (23h Ven. et Sam.)
Web : www.biglouieshollywood.com
Source magazine Carrefour Floride cliquez http://www.carefourfloride.com
Par Georges Losson