LES BONS PINOT NOIR DU TEMPS DES FÊTES

PAR René Milette : Le territoire occupé par les vignes de pinot noir en Californie est très vaste et ne cesse de s’agrandir. Il est même en train de surpasser celui du cabernet sauvignon. Du comté de Santa Barbara au sud (Rita Hills) jusqu’au comté de Mendocino au nord (Anderson Valley) et en son centre Sonoma Coast où on rencontre de grands pinots noirs, il est en pleine effervescence. Ce succès révèle sa grande adaptation à différents terroirs et climats. Certes la main du vigneron s’impose. Ce triomphe reconnu par les œnologues fait le bonheur des vinophiles. Cet engouement spectaculaire prend sa source principalement dans le développement de nouvelles régions en bord de mer comme en Sonoma Coast ou en altitude en Anderson Valley où le climat est plus frais. Ainsi à Sea View Ridge située au-dessus des brumes matinales et balayée par les brises fraiches du Pacifique. Et pour cause, ce cépage convient aux climats tempérés comme en Bourgogne et en Orégon.

Il n’aime pas les gelées printanières et l’été trop chaud. De ce fait, les vignerons en bord de mer peuvent produire un vin équilibré au fruité moins accentué, à l’acidité fraiche et aux tanins plus fins contrairement aux régions chaudes comme Napa et Valley Centrale où le pinot dégage des arômes de fruits surmuris (pruneaux, cerise noire) et des tanins volumineux non spécifiques au pinot noir. Un changement drastique à promouvoir permettant de diminuer le taux de sucre et conséquemment le taux d’alcool (de 14% à 12,5%) et en plus plusieurs vignerons utilisent désormais des barriques de chêne non brûlées à l’intérieur. Conséquence : les arômes de vanille, bois brûlé et de cola sont plus subtils ou inexistants. Un vin non maquillé, plus naturel, dès lors, prend forme. Le climat, le vigneron, le sol et le jus de raisins seulement participent à la confection du vin. Respectons le pinot. Russian River et Anderson Valley sont des modèles. Certains feront de bons vins et d’autres feront des vins indigestes et Nouveau Monde. J’adore le pinot noir qui goûte le jus du raisin pinot noir. Point !

Chloé pinot noir, Monterey County 2017 19$

Fruits rouges, vanille, cuir, bonbon à la cannelle, poivre noir. Peu d’ampleur, acidité dissimulée, des tanins volumineux, de bon goût et soyeux. Finale vanillée.

Sonoma-Loeb Russian River pinot noir 2016 40$

Fruits rouges, réglisse, pain grille. Bouche ample, pleine, harmonieuse, savoureuse sur des tanins lisses et volumineux. T.B.

Angeline Russian River Valley 2018 pinot noir 20$

Arômes discrets de fruits rouges et épices. Ample, affriolant, sur des tanins soyeux et savoureux. Féminin et non maquillé. (poulet rôti)

River Road Russian River Valley pinot noir 20$

Ample, fruité, savoureux, corpulent sur des tanins soyeux au boisé discret. Parfait au repas.

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Micheline Lalande n’est plus [1951-2020] La fondatrice des Snowbirds du Québec en Floride Facebook est décédée Micheline, on ne t’oubliera jamais

C’est avec grande tristesse que nous venons d’apprendre la nouvelle du décès de Micheline Lalande décédée suite d’un cancer qu’elle a combattu pendant plusieurs années. Elle laisse dans le deuil sa famille qu’elle aimait ainsi que son conjoint Jean Denis avec qui elle partagea sa vie de tous les jours remplie de bonheur pendant plus de 29 ans. L’homme de sa vie comme elle le disait si bien !

Micheline était femme de passion et de dévouement envers les siens d’ailleurs c’est ce qui l’a amenée à créer un des premiers groupes Facebook consacrés exclusivement à la vie snowbird particulièrement ceux de la Floride « Les snowbirds du Québec en Floride » auxquels elle ne comptait pas ses heures. Elle a d‘ailleurs tracé le chemin à plusieurs autres groupes du même genre s’inspirant du savoir-faire de celle-ci à laquelle elle-même était heureuse d’en faire partie. Micheline était une personne enjouée et sans prétention qu’on avait envie d’aimer. Femme de carrière particulièrement dans le monde de la mode. Un domaine qui lui allait particulièrement très bien défilant sur les podiums, vêtue des vêtements et des créations de boutiques bien connues toujours entourée de ses nombreuses mannequins en revue. Une profession qu’elle exerça plus que tout autre chose avec brio pendant plusieurs années produisant des centaines de défilés de mode grand public et également pour de bonnes causes entre autres au profit des Enfants Soleil et la fondation de Hôpital Hôtel Dieu de Saint Jérôme pour ne nommer que ceux-ci.

C’est en 2012 que je fis pour la premièrement fois la connaissance de Micheline. Après environ une ½ heure de conversation sur différents éléments concernant le monde des médias nous amenant peu à peu dans le vif du sujet auquel Micheline voulait m’introduire évoquant l’importance d’une présence accrue sur Internet et ce plus particulièrement sur Facebook j’acceptais donc de me lancer dans l’aventure avec cette dernière devenant ainsi ma complice pendant toutes ces années entourée de toute l’équipe de journalistes, chroniqueurs du magazine relevant jour après jour de nouveaux défis auxquels Micheline en était la maître d’œuvre et ce jusqu’aux derniers jours de sa vie. Car sans elle le Québec Fest n’aurait jamais eu lieu. Elle avait du génie doublé d’un savoir-faire exceptionnel. Son esprit rassembleur nous manquera à nous tous.

Nous avons perdu une personne qui nous est chère. Une personne qui aimait la communauté snowbird avec tant d’amour la voyant un peu comme sa deuxième famille. Micheline merci pour tout ce que tu as fait pour nous. De ton ami Michel Séguin et de tous ceux et celles qui t’aiment, on ne t’oubliera jamais !

Varices : voici les bonnes vitamines à prendre pour les éliminer

En prenant des suppléments qui renforcent les vaisseaux sanguins, vous pouvez prévenir les varices. Lorsque les veines sont saines, leurs valvules s’ouvrent et se referment pour que la circulation sanguine se fasse dans une seule direction. Si ces valvules s’affaiblissent, le sang reflue et s’accumule, ce qui provoque l’apparition de veines saillantes, communément appelées varices. Elles sont pratiquement toujours localisées au niveau des jambes. Les hémorroïdes sont, en fait, des varices situées dans la région anale. L’apparition de varices est favorisée par des facteurs héréditaires et hormonaux. Si elle touche plus particulièrement certaines familles, elle reste quatre fois plus fréquente chez la femme que chez l’homme. Les varices sont souvent inesthétiques et douloureuses. On peut toutefois éviter les actes chirurgicaux invasifs en corrigeant son alimentation et son mode de vie. De plus, en prenant des suppléments qui renforcent les vaisseaux sanguins, vous pouvez prévenir les varices. Découvrez lesquels il vous faut !

La vitamine C, associée à des flavonoïdes (qui aident l’organisme à utiliser cette vitamine), et la vitamine E peuvent améliorer la circulation sanguine et renforcer les parois des veines et des vaisseaux capillaires. En supplément de ces vitamines, la centella améliore la circulation sanguine, augmente la tonicité du tissu conjonctif entourant les veines et contribue à leur souplesse. Le bleuet renforce les effets de la centella : les deux plantes sont d’ailleurs souvent associées dans un même supplément nutritionnel. L’extrait de marron d’Inde peut les remplacer ; il aide à maîtriser les phénomènes d’inflammation et de gonflement, et à réduire l’accumulation de liquide. À défaut, recourez au fragon épineux. Vous pouvez prendre les suppléments et les plantes qui vous conviennent le mieux, aussi longtemps que vous le désirez. Sachez pourtant qu’il faut parfois compter jusqu’à 3 mois avant d’en ressentir les effets.

Les suppléments recommandés en cas de varices

Vitamine C/ flavonoïdes
Dose : 100 mg de vitamine C et 250 mg de flavonoïdes 2 fois par jour.
À savoir : vous pouvez prendre de la vitamine C naturelle sous forme d’acérola.

Vitamine E
Dose : 25 mg 2 fois par jour.
À savoir : il est préférable de prendre de la vitamine E sous forme naturelle (germe de blé, fruits oléagineux).

Centella
Dose : 200 mg d’extrait ou 1 ou 2 gélules 3 fois par jour.
À savoir : extrait titré à 10 % d’asiaticosides.
Attention : contre-indiquée chez la femme enceinte.

Myrtille
Dose : 80 mg d’extrait 3 fois par jour.
À savoir : extrait titré à 25 % d’anthocyanosides.

Marron d’Inde
Dose : 500 mg d’extrait chaque matin.
À savoir : extrait titré entre 16 et 21 % d’aescine.

Fragon épineux
Dose : 150 mg d’extrait 3 fois par jour.
À savoir : extrait titré entre 9 et 11 % de ruscogénine.

Que faire d’autre pour atténuer les varices ? Faites de l’exercice, mais évitez les activités physiques intenses : préférez la marche, le vélo ou la natation au jogging. Si vous pratiquez l’haltérophilie, ne soulevez pas de poids trop lourds. Surélevez vos jambes aussi souvent que possible afin d’empêcher le sang de s’accumuler dans vos veines. Évitez de rester assis ou debout trop longtemps et ne croisez pas les jambes. Veillez à ne pas porter de vêtements serrés – ce conseil vaut également pour les chaussures, les collants (sauf les bas de contention) ou les ceintures, dans la mesure où ils compriment les veines des jambes et peuvent empêcher le sang de circuler facilement.

Le saviez-vous? Les bas de contention soulagent les symptômes des varices, mais ils sont chers et rarement agréables à porter. Une étude allemande récente a montré que l’extrait de marron d’Inde procurait les mêmes bienfaits que ces bas. Dans une étude italienne récente menée sur 87 volontaires, on a observé une amélioration bien plus nette du fonctionnement des veines chez les sujets qui avaient pris de la centella pendant 2 mois que chez ceux qui avaient reçu un placebo. De plus, aucun effet indésirable n’a été noté.

Voici les aliments à éviter pour la santé des os et de vos articulations

En quantité excessive, ces aliments les pires en ce qui concerne os et articulations peuvent affecter votre taux de calcium et votre capacité à métaboliser les protéines. Les Québécois consomment trop de sel. On estime que 85% des hommes et 60% des femmes absorbent quotidiennement plus que les 2,3 g de sel recommandés. Essayez de ne pas dépasser 6 g par jour. En effet, une alimentation salée augmente la quantité de calcium rejetée dans les urines, ce qui affaiblit les os. Le sel acidifie également le sang, augmentant le risque d’inflammation, particulièrement néfaste aux articulations. Les étiquetages des aliments précisent généralement le taux de sodium contenu ; pour obtenir la quantité équivalente de sel, multipliez ce chiffre par 2,5. Votre corps n’a besoin que de 2,3 g de sel par jour. Les trois quarts de nos apports en sel proviennent de la nourriture transformée par l’industrie alimentaire. Plats préparés, charcuteries, sandwichs emballés et soupes déshydratées sont parmi les plus néfastes. Prenez l’habitude de lire les étiquettes : de manière générale, un aliment contenant plus de 0,5 g de sodium pour 100 g est trop salé ; s’il en contient moins de 0,1 g, il est considéré comme pauvre en sel. Plus vous salez vos plats, plus vous avez envie de resaler. Si vous réduisez vos apports en sodium, vos papilles mettront un peu de temps à s’habituer, mais vos réflexes finiront par se modifier.

Boire modérément n’est pas dangereux un verre de vin quotidien est bénéfique à la santé des os. En effet, les experts pensent que de petites quantités d’alcool aident à convertir la testostérone en estradiol, une hormone qui limite la perte osseuse. En revanche, consommer trop d’alcool endommage les cellules de régénération osseuse et perturbe le processus digestif, empêchant le corps d’absorber correctement les nutriments. Si vous avez tendance à boire, tâchez de rester dans les limites recommandées de 2 à 3 doses par jour pour les femmes et 3 à 4 doses pour les hommes. Une dose équivaut à un verre de vin ou à 250 ml de bière. Des apports importants de caféine interfèrent légèrement avec l’absorption du calcium. Une tasse de café inhibe l’absorption d’environ 6 mg de calcium, soit la quantité contenue dans une cuillerée à thé de lait ; il vous suffit donc de prendre un nuage de lait avec votre café pour en compenser l’effet ! La caféine est plus à même de poser un problème si vous buvez beaucoup de cola. En outre, il est possible que l’acide phosphorique, souvent utilisé comme conservateur dans de nombreuses boissons gazeuses, affaiblisse les os. Lorsque le taux de phosphore dépasse celui de calcium dans le sang, le corps prélève du calcium dans les os pour rééquilibrer la balance. Comme de nombreuses boissons gazeuses contiennent par ailleurs beaucoup de sucre, il est plus raisonnable d’en limiter la consommation.

Allergies et intolérances : Divers aliments augmentent, semble-t-il, les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde ou du rhumatisme psoriasique chez certaines personnes. Même si vous suspectez une allergie ou une intolérance alimentaire, parlez-en toujours à votre médecin avant de supprimer un aliment de vos menus.

Aliments acides : Rien ne prouve aujourd’hui que l’arthrite est aggravée par les aliments acides – oranges ou tomates. L’acidité contenue dans ce type d’aliments est inférieure à celle de l’estomac. Si vous constatez que certains aliments intensifient vos symptômes, évitez de les manger, mais compensez toujours avec des nutriments équivalents.

La Floride l'endroit pour prendre le temps de vivre

Par Érick Bouchard : Ces trois mots vous disent quelque chose ? 1990, un dénommé Léandre. Qui ? Léandre Éthier, à ses débuts, choriste pour une chanteuse anglophone et devenu par la suite auteur-compositeur-interprète. Si vous n’avez pas accroché sur l’un de ses grands succès tels que : Goodbye my love, Tant pis pour le reste, On court toujours et Prendre le temps tous issus de son premier album Prendre le temps, il est un pur inconnu. Et le restera sans aucun doute, car sa carrière fut éphémère, il est aujourd’hui massothérapeute. Enfin, titre de son premier album, plus grand vendeur et sa meilleure chanson selon moi : Prendre le temps, ne me laisse pas indifférent. Il n’y a pas seulement que la mélodie. Que dire de ces paroles pleines de sens : « S’offrir le plaisir, sentir à nouveau comme on est bien dans sa peau, prendre le temps pendant qu’il est encore temps. Le temps lui n’attend guère. » N’y a-t-il pas aussi un monument de la chanson qui chantait : « Hier encore, j’avais 20 ans, je gaspillais le temps. » De plus, un humoriste québécois il y a quelques années a intitulé son spectacle : « Urgence de vivre. » Malheureusement, nous avons tendance à oublier que le temps file et il file vraiment rapidement. Hier, j’avais 6 ans et je débutais la petite école.

Aujourd’hui, me voilà à 45 ans, faisant le bilan des dernières décennies disparues et me disant : « J’aurais donc dû prendre plus mon temps. » J’imagine que parfois vous aussi vous vous dites la même chose. Mais dites-moi quel est le secret afin de pouvoir arrêter ce fameux temps et mettre notre vie sur pause ? À ce jour, il n’en existe aucun, mis à part peut-être quelques films de fiction. Alors, raison de plus pour vivre un jour à la fois et apprécier chaque heure, chaque minute et chaque seconde comme si c’était les dernières qui nous étaient offertes. Profiter d’un être cher, assouvir une passion, manger son plat préféré, faire une activité que l’on aime ou rendre service à quelqu’un. Nombreux sont les exemples qui me viennent en tête. Mais est-ce que nous consacrons suffisamment de temps à la réalisation de ces actions ? Je crois que plus l’on vieillit, plus on prend conscience de cela. Cependant, dès lors que l’on s’en rend compte, on a déjà perdu une quantité de temps énorme. Finalement, le temps est un privilège qui nous est offert et nous devrions apprécier chacune des secondes que nous avons la chance de vivre. Eh bien ! Gâtez-vous et faites-le, offrez-vous donc du TEMPS de qualité et appréciez chaque instant.

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SOUFFREZ-VOUS DE PSORIASIS ET DE DOULEURS ARTICULAIRES? SI OUI POUR EN SAVOIR PLUS SUR LA MALADIE LISEZ CECI ?

LE LIEN ENTRE L’INFLAMMATION DE LA PEAU ET LES DOULEURS ARTICULAIRES
Le psoriasis est une maladie d’origine immunitaire qui entraîne l’apparition de plaques rouges et squameuses sur la peau. Il touche environ un million de Canadiens. Si vous souffrez de psoriasis, vous devez prêter attention à la douleur et au gonflement des articulations, car vous pourriez être à risque de développer un autre problème de santé chronique appelé rhumatisme psoriasique. De 10 % à 30 % des personnes atteintes de psoriasis développeront le rhumatisme psoriasique. Cette affection inflammatoire grave s’attaque aux articulations et touche autant les hommes que les femmes, généralement entre l’âge de 20 et 50 ans (bien qu’elle puisse survenir à tout âge). Le rhumatisme psoriasique ne se guérit pas ; toutefois, il est possible de le prendre en charge et d’en maîtriser les symptômes en se renseignant sur la maladie et en suivant un traitement approprié.

RECONNAÎTRE LES SYMPTÔMES DU RHUMATISME PSORIASIQUE
Les symptômes du rhumatisme psoriasique varient d’une personne à l’autre. Certaines peuvent présenter une raideur dans les mains et les pieds, alors que d’autres peuvent ressentir de la douleur principalement dans le dos. Il existe cependant des signes caractéristiques de la maladie :

plaques cutanées rouges, pouvant être couvertes de squames (lamelles) blanc argenté et parfois provoquer des démangeaisons ;
douleur, enflure et raideur des articulations ;
sensation de chaleur dans les articulations ;
raideurs plus importantes le matin.

Parmi les autres symptômes figurent la fatigue, l’enflure des articulations des doigts ou des orteils ainsi que de la douleur au bas du dos et au talon. Le rhumatisme psoriasique peut empêcher d’accomplir des activités quotidiennes et miner la qualité de vie. Imaginez un instant que vous ressentez de la douleur en tapant à l’ordinateur, en soulevant un sac d’épicerie ou en remontant la fermeture éclair de votre jean. Le stress lié à la gestion des symptômes peut avoir des effets néfastes sur la confiance en soi d’une personne, sur son travail et sur sa vie sociale.

IL NE FAUT PAS IGNORER LES DOULEURS ARTICULAIRES
« Le rhumatisme psoriasique peut survenir soudainement ou se développer lentement. Dans les deux cas, il peut causer des lésions permanentes aux articulations s’il n’est pas traité », affirme la docteure Afsaneh Alavi, dermatologue de la région de Toronto.

Le rhumatisme psoriasique est une maladie évolutive. Plus il est diagnostiqué tôt, plus on peut stopper la progression des lésions aux articulations ou retarder leur apparition en utilisant la bonne médication. « Si vous souffrez de psoriasis et que vous éprouvez des douleurs ou des raideurs articulaires, dites-le à votre dermatologue, recommande la docteure Alavi. Il pourrait vous adresser à un rhumatologue, un spécialiste des maladies des articulations et des os. Il importe de consulter un médecin qui est en mesure de reconnaître, de diagnostiquer et de traiter le rhumatisme psoriasique pour soulager la douleur et aider à prévenir les lésions articulaires irréversibles », ajoute-t-elle. « J’ai lutté contre le psoriasis durant toute mon enfance et mon adolescence, raconte Simmie Smith, présidente du Réseau canadien du psoriasis, un organisme qui vise à améliorer la qualité de vie des Canadiens aux prises avec le psoriasis et le rhumatisme psoriasis. Dans la vingtaine, en plus de souffrir de psoriasis, j’ai reçu un diagnostic de rhumatisme psoriasique, ce qui m’a porté un coup terrible. J’ai été déçue et consternée par le choix limité de traitements et le manque d’information sur la maladie. La plupart des membres de ma famille connaissaient ma souffrance, mais les autres personnes ne voyaient que mon sourire. Aujourd’hui, j’ai la chance de pouvoir maîtriser ma maladie grâce à un traitement qui n’existait pas il y a quelques années. Je me suis donc engagée à aider ceux qui en souffrent pour qu’ils puissent prendre en charge leur maladie et mieux profiter de la vie », explique-t-elle.

POUR EN SAVOIR PLUS SUR LA MALADIE
La Journée mondiale du psoriasis est dédiée aux 125 millions de personnes atteintes de psoriasis et de rhumatisme psoriasique dans le monde. Cet événement annuel vise à sensibiliser le public à ces maladies et à faire savoir aux gens qui en souffrent qu’ils ne sont pas seuls. Grâce à un dépistage précoce et à un traitement approprié, il est possible de maîtriser le rhumatisme psoriasique. Faites le lien entre vos symptômes cutanés et vos symptômes articulaires en répondant au questionnaire sur le rhumatisme psoriasique et en faisant part de votre résultat à votre médecin. Le Réseau canadien du psoriasis fournit des ressources et les résultats des plus récentes études sur le psoriasis et le rhumatisme psoriasique. En favorisant le soutien entre pairs et en procurant de l’information à jour sur les choix de traitement offerts et sur les études en cours portant sur d’autres options de traitement, cet organisme incite toutes les personnes atteintes à prendre en charge leur maladie et à reprendre leur vie en main.

UN PREMIER AMOUR DE L’ACTRICE LIZ TAYLOR EN FLORIDE ÉTAIT ?

Par Daniel Cadrin :William D. Pawley Jr. est né en Géorgie, mais il a été élevé dans un manoir à Miami Beach par ses riches parents. Il est pilote décoré du US Army Air Corps, mais il est plus connu comme le premier amour de la célèbre Elizabeth Taylor. C’est en Floride que William Jr. alors âgé de 28 ans, a commencé une relation avec l’actrice en herbe de 17 ans. Leur histoire d’amour s’est déroulée discrètement dans une villa sur les magnifiques iles Sunset, au large de Miami Beach. Cette romance est décrite dans 60 lettres d’amour adressées à William par Liz Taylor. Ces lettres ont été vendues aux enchères pour la somme de 48 000$. Dans une lettre, Liz écrit: “Je veux que nous soyons toujours” amoureux “, même après 75 ans de mariage et au moins une douzaine d’arrière-arrière-petits-enfants.”.

Ils se sont séparés quand Elizabeth a voulu poursuivre sa carrière à Hollywood, au lieu de devenir « la parfaite petite ménagère » que William voulait. Avant sa mort, William a déclaré au cours d’une interview qu’il lui avait fallu beaucoup de temps pour surmonter sa rupture avec Elizabeth. Il ne s’est pas marié avant l’âge de 50 ans. Pour sa part, Liz épousa Nicky Hilton Jr, l’année suivante et qui fut le premier d’une longue liste de mariages et d’amants. Elle a toujours dit qu’elle a aimé avec amour tous les hommes de sa vie, malgré le cliché hollywoodien qui veut que les mariages de vedettes soient basés sur l’argent. Mais, Elizabeth Taylor n’aura pas eu beaucoup de chance dans sa vie affective. Ses amours tumultueuses témoignent de la quête désespérée du bonheur d’une actrice, la plus belle, de sa génération, qui inspiraient ce que rêvent à toutes les jeunes filles : l’amour! le vrai! Aurait-elle été plus heureuse en « femme au foyer amoureuse » que d’être la vedette hollywoodienne aux huit mariages?

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SNOWBIRD VOICI CE QUI VOUS ARRIVE LORSQUE VOUS BUVEZ UN VERRE DE VIN TOUS LES SOIRS

Si vous aimez boire un verre de vin à la fin de la journée, voici les effets de cette habitude quotidienne sur votre corps et votre santé. Qu’arrive-t-il à votre corps si vous buvez une petite quantité de vin chaque jour? Est-ce bénéfique ou non? Les experts en santé publique ont bien du mal à répondre à cette question. Au fond, si vous ne buvez pas, ce ne sont pas les bénéfices éventuels sur la santé qui devraient vous inciter à commencer. Mais si vous buvez un verre de vin par jour ou moins il peut y avoir certains avantages mais aussi des risques à consommer avec modération. Une étude de 2019 a révélé que les personnes qui buvaient du vin rouge présentaient une plus grande diversité de bonnes bactéries intestinales comparativement à celles qui n’en buvaient pas. Les chercheurs de cette étude portant sur plus de 900 jumelles n’ont pas observé le même effet avec le vin blanc ou avec d’autres types d’alcool. Avoir une plus grande diversité de bactéries (et une plus grande proportion de certains types plutôt que d’autres) est censé aider la digestion, le système immunitaire et la gestion du poids. Un déséquilibre des bactéries intestinales serait lié à la prise de poids et à une prédisposition à plusieurs maladies. Dans le cadre de l’étude, les buveuses de vin rouge risquaient également moins d’être obèses et avaient des niveaux de LDL (le mauvais cholestérol) plus bas que celles qui n’en buvaient pas. Et ce n’était pas nécessaire d’en boire quotidiennement. Les chercheurs ont découvert que boire du vin rouge, même une fois toutes les deux semaines, était suffisant pour observer ces effets.

Des chercheurs ont découvert que boire beaucoup d’alcool semblait lié à l’ostéoporose un amincissement et un affaiblissement des os par contre, des études ont révélé que les os peuvent être plus solides chez les femmes en ménopause prenant environ un verre par jour en moyenne. Une étude vient appuyer les conclusions voulant qu’une faible consommation soit associée à une meilleure densité osseuse chez les femmes ménopausées. Le renouvellement osseux de ces femmes a augmenté, un signe de remodelage contribuant à bâtir de la nouvelle masse osseuse et à prévenir la perte. Mais elle indique également que l’alcool peut affecter l’absorption de calcium dans l’estomac, ce qui, avec le temps, peut affecter la capacité à développer des os solides. La chose la plus importante à savoir est que l’activité physique régulière joue un rôle essentiel dans le fait de garder des os forts et en santé. Il est vrai que les fonctions cérébrales peuvent décliner en vieillissant. Mais une consommation modérée d’alcool par exemple boire un verre de vin le soir peut être associée avec un déclin plus lent. Une analyse portant sur près de 1500 sujets a révélé ceci: les personnes de 65 ans ou plus qui aimaient consommer des boissons alcooliques en quantité faible ou modérée, particulièrement le vin, possédaient un plus grand volume cérébral total que les non-buveurs. Bien que le volume cérébral total ne soit pas tout à fait la même chose que les fonctions cognitives. Si l’étude ne peut prouver que l’alcool est vraiment en cause dans cette découverte, on reconnaît que le cerveau s’atrophie dans les cas de maladies comme l’Alzheimer et la démence. Avoir un plus grand volume cérébral total est donc un bon signe.

La relation entre l’alcool et l’humeur peut être compliquée et varier en fonction de la quantité consommée ainsi que de vos facteurs personnels. Vous connaissez probablement déjà la sensation réconfortante que procure souvent le fait de siroter du vin. Cette sensation est attribuable à la sérotonine, à la dopamine et aux peptides opioïdes, des neurotransmetteurs qui peuvent être libérés quand vous buvez de l’alcool. En outre, le vin peut aider à chasser les idées noires chez certaines personnes, mais pas toutes. Une étude suédoise publiée en 2019 a révélé que les petits buveurs et les buveurs modérés avaient un risque réduit de souffrir d’une dépression, comparativement aux gros buveurs et aux non-buveurs. Toutefois, laisser tomber votre verre de vin quotidien pourrait en fait améliorer votre bien-être mental général. Une étude de 2019 publiée dans la revue Canadian Medical Association Journal a révélé que les gens qui arrêtaient de boire de l’alcool disaient se sentir mentalement mieux que celles n’ayant jamais bu. À votre Santé

POMPANO LE GIGANTESQUE PROJET VOISIN DE L’ÎLE CASINO PREND FORME

PAR GILLES MÉNARD : Situé à Pompano, il est prévu également la construction d’une nouvelle gare TRI-RAIL. La nouvelle gare sera aménagée voisine de L’ÎLE CASINO, afin de permettre aux résidents, consommateurs et employés d’atteindre le site plus rapidement. La South Florida Régional Transportation Authority a donné son aval et construira cette nouvelle gare suivant l’évolution de la construction. Le projet dans son ensemble, a été confié à CORDISH CORP. en collaboration avec ELDORADO RESORTS. La première pelletée de terre aura lieu à l’automne 2020. Le reste du texte est répétitif pour certains d’entre vous mais nos distingués visiteurs doivent eux aussi en prendre connaissance. Le projet initial prévoit la construction de plus de 4,000 résidences et 112,000 pieds d’espaces commerciaux. Le plan de développement original a été soumis au service des zonages de la municipalité. Le projet devra aussi être accepté par la Commission municipale et par le Comité, ce qui semble déjà acquis par les promoteurs et les intervenants municipaux locaux.

Les rencontres ont été organisées par les promoteurs afin de répondre aux attentes des citoyens de cette ville. Le projet sur 223 acres est situé de Powerline coin Atlantic boulevard jusqu’aux voies ferrées en direction est. Le projet se fera en conformité avec les règlements actuels et/ou modifiés de cette municipalité. Il devra obtenir également l’accord de principe des citoyens habitant la ville de Pompano Beach et particulièrement par les propriétaires résidents près de ce projet. Le projet proposé sera réalisé en trois phases. La première comptera plus de 650 logements, 112,000 pieds carrés sont prévus pour l’agrandissement du casino et plus de 180,000 pieds carrés d’espaces commerciaux. De plus, un théâtre pour un cinéma de 18 écrans et plus de 300 sièges pour un prochain JAI ALAI. Un terrain de pratique pour le golf sera aussi aménagé.

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ARRIVÉ EN FLORIDE ALLEZ À L’ÉTALAGE CHERCHEZ VOTRE VIN CHILIEN VOUS LE MÉRITEZ BIEN

Par René Milette : Le Chili, un pays majestueux, situé au sud de l’Amérique du Sud sur une mince bande de terre entre la Cordillère des Andes et l’Océan Pacifique, présente un paysage pittoresque et vallonné. On y produit sur ses versants des vins style Nouveau Monde. Ce pays vinicole dynamique attire des viticulteurs étrangers comme Miguel Torrès. Les talents vinicoles locaux et d’ailleurs s’épanouissent sur cette terre d’opportunités. L’innovation y trouve un terroir fertile et sans entrave. Un environnement idéal, adapté pour y cultiver la vigne. Et en plus, aucune attaque du phylloxera et les vignobles sont protégés par la mer, les hautes montagnes et le désert. Et dans cette foulée, le flux d’investissements étrangers stimule l’économie. Le pays explore de nouvelles possibilités et continue à planter la vigne dans de nouveaux secteurs géographiques.

Une recherche constante explique pourquoi il produit une si grande variété de styles. Qu’il s’agisse d’un sauvignon blanc vif et rafraîchissant, d’un chardonnay crémeux et savoureux, de pinots noirs moelleux et souples, de cabernets sauvignons volumineux, bonne structure tanique et de bonne garde, le Chili a développé aussi un nouveau créneau particulier soit la culture du cépage carménère importé de France. Et ses vins ont un très bon rapport qualité-prix. Allez voir l’étalage des vins chiliens à votre succursale des vins, essayez quelques vins produits avec le cépage carménère. Ils conviennent très bien au repas. Vous serez ravi du prix et de la qualité.

Dégustons quelques vins de style Nouveau Monde.

20 Barrels limited edition 2017, syrah, Chili par Cono Sur, 28,90$ (CAD) Robe très profonde et arômes éclatants sur fruits noirs, le chocolat et la réglisse. En bouche il est ample, fruité sur liqueur de cassis et ses tanins sont savoureux, volumineux et veloutés. (ragoût de bœuf)

Anakena Carménère, Chili, 13$ (US) Arômes de mûres, cassis et petite note de cèdre. Bouche agréable, souple et fruitée. Bonne finale. (hamburger de bœuf aux poivrons rouges grillés)

Veranda cabernet et carménère Chili 18$ (US) Arômes persistants sur les mûres, cassis, réglisse noire et torréfaction. Ample, corsé, structuré et bonne acidité. (côte de veau grillée avec purée de pois à la menthe)

Anakena chardonnay Chili, 10$ (US) Arômes riches et fruités de fruits exotiques (mangue, banane, pêche et ananas). Opulent. (salade de poulet et ananas)

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