Par René Milette : Le millésime 2023 fascine à plusieurs égards, car il se démarque complètement des millésimes récents. Les conditions météo subies dans le vignoble figurent pour un point, mais un assortiment complexe de facteurs environnementaux et commerciaux l’ont rendu attrayant et favorisant ainsi des conditions d’achat excellentes pour un œnophile averti. En effet, contrairement à la sécheresse en 2022 ou au gel dévastateur subi en 2021, aucun phénomène météo remarquable n’a perturbé le millésime. Le temps humide du printemps et les problèmes du mildiou (champignon) en résultant ont perturbé certains producteurs, mais dans l’ensemble, peu en ont souffert. Ce millésime est celui qui favorise les châteaux, soit les gros producteurs bien organisés. La qualité et le style des vins produits dépendent seulement des décisions prises par les viticulteurs. Seul le terroir marquera ces vins. Certes les pulvérisations anti-mildiou au printemps ont été cruciales et les producteurs ayant un gros budget ont réussi avec détermination à limiter les effets du mildiou. Les vendanges vertes en août et l’enlèvement des grappes atteintes de mildiou ont réduit les rendements, mais amélioré le mûrissement des fruits restants.

Ils ont aussi repoussé le temps de la vendange et parié sur une maturité physiologique potentielle. Comme l’on voit, il y a une corrélation entre les ressources financières d’un producteur et la qualité de leurs vins. Cependant la conjoncture économique incertaine (fin pandémie, guerres, consommation mondiale réduite) a provoqué des baisses de prix significatives pour certains producteurs très renommés du bordelais allant de 15 à 25% au grand bonheur des amateurs de bordeaux 2023 (encore en barrique) et en faire une provision. Selon les experts; la longueur, la fraicheur et la profondeur caractérisent ce millésime. Voici de bons vins.Champagne Brut Royal Pommery (environ 75$) : Bouquet séducteur de verveine, de prune et fleurs. Agréable en bouche avec des bulles fines et des saveurs opulentes beurrées. Impressionnant. Bouchées de fruits de mer. Volte Dell’Ornellaia 2022 (30$) Toscane, (merlot 50%, sangiovese 30$ et cabernet sauvignon) : Vin étincelant à la couleur violine intense. Un nez, riche et attrayant. Bouche aux saveurs de fruits noirs (bleuet, cassis), réglisse et des tanins délicieux de bonne envergure. Ça goûte et c’est imposant. Steak de longe grillé cuisson médium. The three thieves 2021 (pinot noir 76%, syrah 18% et petite syrah), (18$) servir frais : un vin soyeux exhalant des arômes exubérants et plaisants de vanille, café, épices (cannelle, clou de girofle) cerise noire, framboise et une sucrosité due à l’alcool. Très bonne persistance. Un bon achat. Bœuf stroganoff. Bonne année.

Source magazine Carrefour Floride : www.carrefourfloride.com

Son agente, Eugénie Gaillard, a confirmé l’information.  La famille du défunt n’a pas révélé la cause du décès. Né à Montréal le 20 avril 1946,  Julien Poulin a joué dans une centaine de films. Son rôle le plus marquant est certainement celui de Bob Gratton dans la trilogie classique culte « Elvis Gratton », réalisée par son ami Pierre Falardeau. Il a marqué la culture québécoise à sa manière. Icône du cinéma québécois, Julien Poulin a porté au grand écran l’un des personnages les plus célèbres du cinéma québécois. Julien Poulin a remporté deux prix Jutra au cours de sa carrière : en 2000 pour son rôle de soutien dans « Le dernier souffle » de Richard Ciupka et en 2013 pour son rôle principal dans « Camion » de Rafaël Ouellet. En 2007, il remporte le prix Gémeau du meilleur second rôle pour son travail dans la série « Minuit, le soir ». Il a notamment tourné dans 15 février 1839, Séraphin : Un homme et son péché, Monica la mitraille, Le crime d’Ovide Plouffe, Le Matou, Babine, Paul à Québec et Embrasse-moi comme tu m’aimes.

Julien Poulin a commencé sa prolifique carrière de comédien de théâtre dans les années 1960 avec Paul Buissonneau. Il se joint ensuite au groupe La Veillée au milieu des années 1970. Son association avec la Compagnie Omnibus et son travail avec Dominic Champagne sont des jalons de sa carrière théâtrale et les débuts de sa longue carrière de comédien. Fervent défenseur de la cause de l’indépendance du Québec, M. Poulin a été invité à prononcer le discours patriotique lors du spectacle de la Fête nationale en 1998. Le temps est venu de dire aux citoyens de ce pays et du reste du monde que nous sommes ici avec le feu allumé dans nos mains et que nous serons ici avec nos chansons et notre musique jusqu’à la fin de la nuit, jusqu’au jour où le grand jour doit se lever », a-t-il déclaré aux milliers de spectateurs rassemblés. Nous souhaitons nos sincères condoléances à la famille et aux proches

Par Michel Séguin : Pour empêcher les compagnies aériennes d’offrir des vols à des passagers dont elles savent qu’ils seront plus souvent qu’autrement retardés à l’avance, le ministère des transports a fait de JetBlue un exemple. JetBlue a été condamnée à une amende de 2 millions de dollars pour des retards chroniques de vols et ce sont les passagers qui pourraient en récolter les fruits. Le ministère des Transports a annoncé que, bien que JetBlue soit l’une des meilleures compagnies aériennes de 2024 en termes de prix, la compagnie aérienne se verrait infliger une amende de 2 millions de dollars pour ses retards incessants. Quatre itinéraires spécifiques de la côte Est ont été retardés 395 fois entre juin 2022 et novembre 2023. Bien qu’un accord ait été conclu, la compagnie aérienne ne pense pas être la seule à être en faute, rejetant également la responsabilité sur le gouvernement américain.

JetBlue affirme avoir dépensé des dizaines de millions de dollars pour réduire les retards des vols  au cours des deux dernières années. Toutefois, cela n’a pas suffi à mettre fin aux retards chroniques des vols qui ont perturbé les projets de voyage de nombreux passagers ayant choisi de voyager avec JetBlue. Les retards chroniques de certaines compagnies aériennes sont plutôt le fait que ces mêmes compagnies aériennes elles-mêmes savent que leurs vols qu’elles proposent n’ont aucune chance d’arriver à l’heure. JetBlue s’est vu offrir la possibilité de réparer les vols sur lesquels elle était responsable des retards chroniques. Ce n’est qu’après avoir omis de le faire que la compagnie aérienne a été condamnée à une amende. Source magazine Carrefour Floride : www.carrefourfloride.com

Celle-ci est tombée est encore plus malade et a maintenant besoin d’environ 100 000 dollars pour rentrer chez elle.  Patricia Bunting, qui passait trois semaines de vacances en Floride avec son petit-fils et ses deux fils, lutte toujours pour sa vie à l’hôpital  à Orlando. Le coût de son rapatriement s’élève désormais à au moins 100 000 dollars souffrant d’une hémorragie gastro-intestinale et de caillots de sang dans les jambes ». La dame  est toujours sous oxygène en continu, son taux d’oxygène dans le sang fluctuant entre 80 et 90 %. Selon la clinique à laquelle elle soignée son taux d’oxygène sanguin se situe entre 95 et 100 %. D’après son diagnostic, Patricia pourrait présenter des symptômes de confusion mentale et un rythme cardiaque rapide. Le personnel de l’hôpital a également aidé la famille Bunting à organiser des vols médicalisés pour ramener sa mère à la maison mais il faut payer !! Sans argent tu restes au bercail.

Patricia avait par la passé souscrit une assurance voyage pour ses visites à Disney world, son lieu de prédilection, mais à son dernier voyage on lui a proposé un prix 5 000 $ en raison de ses affections sous-jacentes et elle a jugé que c’était trop cher. Dans son état actuel, la dame ne peut pas rentrer chez elle à bord d’un avion de ligne normal ou jet ambulance étant donné la fragilité de sa santé. De toute évidence, elle se sentirait plus à l’aise pour se faire soigner là où elle vit. Mais Patricia bénéficierait également d’un avantage en retournant chez-elle car ses traitements seraient pris en charge par son assurance maladie universelle. Même si les soins sont à la fine de la technologie personne ne sait sauf l’hôpital combien tout cela va coûter entre 300 mille et ½ million. Les déboires de madame Patricia Bunting avec le système de santé américain surviennent à un moment où plusieurs sont frustrés par l’état du système et racontent leurs propres histoires d’horreur. Le jeu n’en vaut pas la chandelle même si le dollar canadien est à son plus bas niveau depuis plusieurs années ne prenez pas le risque de venir aux États-Unis sans une franchise avec une clause d’une assurance qui fixe une somme selon votre état de santé et qui vous sécurise en cas de problème de santé    USA POSTS NEWS

Par Marie Pier Leclerc : L’intelligence artificielle, comme ChatGPT, est là pour rester et peut considérablement faciliter la gestion de vos réseaux sociaux quand vous êtes entrepreneur. Cependant, il est important de l’utiliser de manière réfléchie et de ne pas simplement copier-coller la première réponse obtenue. L’IA doit être un outil d’aide à la création, non un remplacement total de votre voix authentique. Évitez le copier-coller : La tentation de copier directement une réponse de ChatGPT est forte, surtout quand on manque de temps ou d’idées. Mais cela peut donner un contenu impersonnel. ChatGPT peut parfois adopter un style trop générique ou inclure des émojis qui ne conviennent pas. Clarifiez toujours votre intention avant d’interagir avec l’IA : à quelle clientèle s’adresse votre publication, quel message souhaitez-vous transmettre et quel ton est approprié (formel, amical, etc.) ? Ces indications permettront à l’IA de mieux s’ajuster à votre style et d’apporter une valeur ajoutée à vos communications. Utiliser ChatGPT pour du brainstorming. ChatGPT est un allié précieux pour le brainstorming. Que vous cherchiez une idée de publication ou un angle original pour une campagne publicitaire, il peut vous aider à libérer votre créativité. Demandez-lui plusieurs options de titres, des phrases accrocheuses, des mots-clés, ou encore des angles originaux pour présenter un sujet. Pour libérer votre créativité et surmonter le syndrome de la page blanche, posez-lui des questions telles que « comment puis-je rendre cette idée plus captivante? » ou « peux-tu écrire cette publication en mode storytelling en intégrant ces points clés? ».

L’importance de la touche humaine : L’IA est impressionnante, mais elle ne remplace pas l’humain. Les gens se connectent aux histoires et aux émotions. Votre touche personnelle rend votre contenu unique et mémorable. Utilisez l’IA comme assistant, mais c’est votre authenticité qui captera réellement l’attention de votre audience. N’hésitez pas à lui demander de retravailler un paragraphe ou d’améliorer des phrases autant de fois que nécessaire pour refléter parfaitement votre style et message. ChatGPT pour les snowbirds francophones en Floride ChatGPT peut aussi être utile au quotidien. Par exemple, vous pouvez l’utiliser pour : 1/Traduire des messages ou documents en anglais : pratique pour échanger avec des entreprises locales 2/ Rédiger des e-mails en anglais : que ce soit pour demander des informations ou organiser une rencontre, ChatGPT peut structurer vos messages sans fautes. 3/Découvrir des activités locales : si vous cherchez des idées d’activités en Floride, ChatGPT peut suggérer des lieux ou événements selon vos intérêts. En conclusion L’IA, lorsqu’elle est utilisée avec soin, peut transformer votre manière de gérer vos réseaux sociaux, en vous faisant gagner du temps et en enrichissant votre contenu. Pour les snowbirds qui découvrent cet outil, commencez simplement en lui posant des questions pour comprendre comment il fonctionne. Même la version gratuite est très efficace et offre une excellente introduction aux nombreuses possibilités de l’intelligence artificielle. Source magazine Carrefour Floride : www.carrefourfloride.com

Je me souviens… C’était une journée lumineuse et chaude sur le Broadwalk… Les snowbirds flânaient sous le soleil. Rien n’annonçait le délire à venir, jusqu’à ce que, soudain, une trompette résonne… Mais voyons ! Une armée colorée de rouge et de blanc envahit les rues, les restaurants, la plage, la promenade et la mer!  Certains marchent, d’autres patinent sur des rollers rouges ou font la queue pour un yogourt glacé. La scène du théâtre, au coin de la Johnson, est envahie par un Père Noël jazz band. Un autre jongle avec des noix de coco, tandis qu’un plus vieux joue du ukulélé, perché sur une cabane à glaces. La musique vient du ciel! Je dois m’écarter pour laisser passer le train du Père Noël qui crache une vapeur blanche qui sent le sapinage. Au tiki bar, un Père Noël géant (ou peut-être deux petits robots dans un costume ?) s’approche pour prendre la commande d’un couple médusé. « Qu’est-ce que je vous sers, mes amis ? » demande-t-il d’une voix tonitruante. « Deux margaritas ? » répond l’homme, incertain. Une femme Père Noël, en robe rouge scintillante, surgit immédiatement derrière eux avec les cocktails, mais avant qu’ils ne puissent dire « merci », elle a disparu dans un nuage de neige !

Les clients se demandent si la chaleur ne leur joue pas des tours. Sur la plage, les Pères Noël continuent leurs farandoles. Une équipe de six construit un gigantesque château de sable en forme de traîneau, puis, à la surprise générale, ils s’envolent sur le traîneau propulsé par des drones ! Les enfants hurlent de rire. Plus loin, un Père Noël danse un tango énergétique avec un robot humanoïde tandis qu’un autre offre des cornets à trois boules… sauf qu’au moment de les attraper, les cornets disparaissent malicieusement. Plus loin, une douzaine de Pères Noël, surfent sur les vagues du FlowRider de Margaritaville. Au son des tambours et des clochettes, ils exécutent des acrobaties impressionnantes, lançant des cadeaux et des bonbons aux spectateurs ébahis. Je suis étourdi. Que se passe-t-il? Des zillions de Pères Noël! Que du blanc et du rouge! Soudain, quand le soleil commence à se coucher, le rêve s’évanouit dans une brume éclatante comme mille soleils.  Non mais je rêve! Peut-être des margaritas trop généreuses? Jamais Noël n’avait jamais été aussi ensoleillé ni aussi fou. Source magazine Carrefour Floride : www.carrefourfloride.com

Par René Milette : En mettant à profit sa situation de vignoble septentrional nettement moins propice que d’autres à la culture de la vigne, les champenois ont créé un vin spécial du même nom. Ceci, comme on sait, grâce entre autres à la méthode champenoise : laquelle permet avec des raisins pauvres en sucre et assez acide de faire des vins, certaines années, remarquables et même de grands vins. Et en surplus, ils ont ajouté un autre procédé qui complète le précédent et, pour arrondir les angles, consiste à ajouter au vin une liqueur d’expédition soit un mélange de vin blanc et de sucre : le dosage. Le résultat est un vin effervescent dit brut ou sec soit moins de 12g de sucre par l. Dans un vin tranquille, il y a plus de 4g de sucre par l. alors, comme dans les arts martiaux, la Champagne a retourné la situation précaire à son avantage. Certes on retrouvait avant beaucoup de champagnes dispendieux et surtout réputés. Mais les choses ont changé, d’autres producteurs de bons vins mousseux moins dispendieux ont pris leur place. Le champagne, tout le monde le sait, est sans doute l’apéritif le plus réputé et le plus extraordinaire qui soit. Cela lui convient bien. Et en plus les fêtes du Jour de l’An, de Noël, de la St-Valentin deviennent hautaines en présence de ce mousseux d’exception. Les bons gourmands peuvent en témoigner. Mais ! Avouons que des crémants de Bourgogne, des Cava brut espagnols à la méthode traditionnelle, en égard au prix, défoncent des portes. Un Roederer brut ou un Mumm rosé de la Californie peuvent aussi changer la donne et enjoliver votre réception de façon spectaculaire. Osons! La réputation indéniable du champagne, à elle seule, incarne l’apéritif festif par excellence.

Crémant de Bourgogne brut, perle rare, par Louis Bouillot 2020 Ce pionnier du Crémant est sans doute le producteur le plus populaire et le plus respecté au monde, si on exclut les grandes maisons de Champagne. A la dégustation de ses riches mousseux, année après année, on apprécie les arômes de pomme, de poire, de fleurs d’oranger et de chèvrefeuille. Ses fines bulles n’apportent aucune lourdeur. Son prix, 30$, est convenable. (canapés poire et crevette) Champagne Marie de Moy brut (environ 40$), pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Un champagne délicieux, peu dispendieux, que l’on retrouve en Floride, un vin apéritif jouissif qui stimule l’appétit, crée de l’ambiance et s’avère savoureux avec ses nuances de pomme mûre, de poire et une note de chèvrefeuille. Bonne acidité, bulles moyennes abondantes et finale fruitée (saumon fumé). N.B. N’oubliez pas le Mumm rosé brut avec des sushis. Bonne année.

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Par Daniel Cadrin :  Qui ne connait pas le Donald Duck le meilleur ami de sa souris Mickey ? Il est l’un des personnages universellement adorés du public de Disney. Cette année, 2024, Donald a fêté ses 90 ans! Au début de sa carrière cinématographique, ce canard grincheux et colérique sert de contrepoint au caractère progressivement plus posé de Mickey Mouse. Il devient rapidement héros de sa propre série télévisée de dessins animés. Le nom au complet de Donald est ‘’Donald Fauntleroy Duck’’, figure sur son avis de mobilisation dans un dessin animé en 1941 lorsque les États-Unis entrent en guerre et est repris dans quelques bandes dessinées… La première apparition officielle de Donald Duck a lieu dans le film d’animation ‘’Une petite poule’’ en 1934, dans lequel il tient le rôle d’un canard paresseux qu’une mère poule va mettre sur le chemin du travail.

Si on demandait à Donald de compter ses amis, il serait sans doute très embarrassé, car en 1934, il a plus d’ennemis ou du moins de faiseurs d’embarras, que d’amis. Mais à ses débuts au cinéma, Donald devient l’ami et l’ombre de Mickey. Donald Duck est apparu dans les 128 courts métrages de la série Donald Duck produite entre 1934 et 1961 ainsi qu’un bon nombre de Mickey Mouse. Donald apparait aussi dans la série Donald et Dingo… L’année 1936 marque le début de la carrière solo de Donald Duck et en 2004 il obtient sa propre étoile sur le Hollywood boulevard en Californie… Quelle vie ! Ce pauvre Donald tombe dans le piège de l’amour. En 1937, durant le tournage de Don Donald, il s’éprend de sa compagne de film : Daisy. Elle est étourdie,  gaffeuse, mais très coquette.  Avec ses longs cils dont elle joue si bien, Donald doit toujours s’excuser! L’amour existera toujours entre ces deux-là!

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Par Michel Séguin : Pénétrez au cœur du pays des cow-boys de Floride en visitant le centre-ville historique de Kissimmee, une destination imprégnée d’une riche histoire d’élevage. Vous deviendrez un cow-boy des temps modernes en explorant cette communauté dynamique, où l’héritage de la frontière américaine se perpétue. Avant les parcs d’attractions et les montagnes russes, Kissimmee était connue pour son industrie bovine. Les explorateurs espagnols ont jeté les bases de la renommée de la région en tant qu’éleveurs de bétail en étant les premiers à amener des chevaux et du bétail en Floride.  Au XIXe siècle, l’industrie bovine a été le moteur de la croissance économique de la région, Kissimmee devenant la « capitale de la vache » de l’État. Il n’est donc pas étonnant que la ville ait été surnommée « Kowtown », un surnom honoré chaque année lors du festival Kowtown organisé au Lakefront Park pour célébrer l’anniversaire de Kissimmee. Au cœur de l’histoire de Kowtown se trouvaient les cow-boys qui conduisaient le bétail et participaient aux rodéos. L’un des plus célèbres cow-boys de Kissimmee est Otis « Pete » Clemons, Floridien de la quatrième génération et membre d’une famille de pionniers de l’élevage. Clemons a connu une brillante carrière dans le rodéo pendant plus de vingt ans, au cours de laquelle il a remporté huit fois le titre de meilleur cow-boy à l’occasion du Silver Spurs Rodeo local Ouvre dans une nouvelle fenêtre. Dès votre arrivée dans le centre-ville, vous remarquerez l’influence des cow-boys partout où vous irez. Les arches complexes de Main Street qui vous accueillent dans le centre-ville historique de Kissimmee représentent un cow-boy chevauchant un cheval de trait. Le long de Broadway, vous trouverez d’autres symboles de cow-boys sur les lampadaires et les trottoirs, témoignant de l’héritage de la ville en matière d’élevage.  En continuant votre promenade dans Kissimmee, vous remarquerez également que la ville a du flair pour les arts. Plusieurs peintures murales racontent l’histoire du riche héritage cow-boy de la ville.

À cinq minutes de marche vers le nord sur Broadway, entre East Dakin Avenue et East Sprouts Avenue, se trouve une autre œuvre d’art à ne pas manquer, appelée Kowtown, en l’honneur du surnom de Kissimmee. Cette fresque captivante représente un cow-boy et une vache sur fond de coucher de soleil pittoresque. Située sur le côté de ScooterVille of Central Florida, Kowtown met en évidence l’importance de l’industrie bovine pour la région. Les couleurs accrocheuses et l’impressionnant bœuf constituent un souvenir photographique parfait de votre voyage de cow-boy dans le centre-ville historique de Kissimmee. Après avoir visité les peintures murales, mangez comme un cow-boy des temps modernes dans certains des restaurants les plus appréciés de Kissimmee ! Pour ceux qui ont envie d’un barbecue authentique, Big John’s Rockin’ BBQ – By the Lake appartient à un ancien de l’Osceola Kowboy !  Connu pour ses viandes fumées appétissantes et son mélange de barbecue unique. Remontez le temps en visitant Makinson Hardware. Lorsque vous vous promenez sur Broadway, dans le centre-ville de Kissimmee, une grande statue de cheval se tenant fièrement à l’extérieur d’un bâtiment historique en briques signale votre arrivée à Makinson Hardware. Un véritable point de repère dans la communauté depuis un nombre impressionnant d’années, soit 137 ans. À l’origine, la quincaillerie Makinson était une destination de choix pour se procurer des articles de quincaillerie, des clous, des tondeuses à gazon et bien d’autres choses encore. Elle s’est ensuite transformée en un bar animé où les habitants se retrouvent pour l’happy hour et pour déguster de délicieux plats.

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