Tom Monaghan roi de la pizza, fondateur du Domino’s Pizzeria, a eu un jour une révélation. Il s’est dépouillé de tout afin de bâtir en Floride une ville et une université consacrées à la Vierge Marie. Dans sa folie de préserver les péchés du monde, Monaghan décide donc de se dépouiller de tous les jouets de milliardaire qu’il a accumulés. Il vend son yacht, son hélicoptère, sa Bugatti Royale, ses Rolls Royce, son île privée sur le lac Huron pour pouvoir se consacrer entièrement au service de l’Église catholique. Il vend aussi son entreprise en 1998, pour un montant estimé à un milliard de dollars comme seule mission de créer un nouveau Jérusalem version Floride.  Entre les bâtiments de l’université catholique d’Ave Maria et l’église flottent trois drapeaux.

Au centre, la bannière étoilée. À gauche, le drapeau de la Floride avec sa grande croix rouge de St George et à droite, l’étendard jaune et blanc du Vatican. La ville d’Ave Maria en bordure des Everglades sur la côte Ouest ressemble à toute bonne ville américaine mais à exception près avec un parcours de golf, un terrain de tennis, un centre de fitness, qui sont les prestations obligatoires de toute promotion immobilière s’adressant aux classes moyennes américaines en Floride. Sur le réseau câblé de télévision, aucune chaîne ne diffuse de la pornographie. Pour l’instant les résidents permanents et catholiques de la ville ne sont qu’au nombre de 1,300 espérant un jour accueillir plus de fidèles futurs payeurs de taxes pour cette petite municipalité catholique de l’état de la Floride et également payeurs de dime dévoués à la Vierge, à la foi catholique et au Vatican ainsi soit-il ! Par Michel Séguin

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S’il est à la mode de dénoncer avec mépris la société de consommation, n’oublions pas qu’elle est à l’origine de l’émancipation des peuples. Les historiens ont négligé de parler de la consommation, sauf pour les objets de luxe, parce qu’il n’y avait rien à dire.  Le peuple n’avait rien. La consommation est si familière que nous n’y faisons même plus attention, mais elle fut vécue d’abord comme une extraordinaire libération. On n’a pas la moindre idée de la misère dans laquelle vivaient les populations avant le développement de la société de consommation. Remontons le temps. Avant la diffusion massive des étoffes de coton à bas prix, vers 1850, l’historien Michelet écrit que « Toute femme portait jadis une robe bleue ou noire qu’elle gardait dix ans sans la laver, de peur qu’elle ne s’en allât en lambeaux. Ces changements qu’on croit futiles ont une portée immense. Ce ne sont pas là de simples améliorations matérielles, c’est un progrès du peuple dans l’extérieur et l’apparence, sur lesquels les hommes se jugent entre eux ; c’est, pour ainsi parler, l’égalité visible. »

La consommation c’est l’auto, l’avion, la semaine de 35 heures au lieu de 60 heures, l’hygiène, la santé, une plus grande espérance de vie, l’électricité, internet, etc. Pensons juste à la musique, hier les gens vivaient sans musique! Oui, la surconsommation elle est dangereuse et absurde. Il faut éliminer les excès en évitant de jeter le bébé avec l’eau du bain. Prenons le cas des bouteilles d’eau en plastique que plusieurs veulent éliminer. Attention! La fabrication du contenant en plastique demande beaucoup moins d’énergie que le contenant en verre ou en métal. Sans plastique, la demande pour le charbon et le pétrole, les deux plus importantes sources d’énergie au monde, exploseraient, polluant encore plus. Le scandale, c’est de ne pas récupérer la bouteille en plastique, et que des milliards de contenants finissent dans l’Océan. Le crime c’est de ne pas utiliser une gourde réutilisable pour sa consommation quotidienne d’eau. La consigne fonctionne bien dans la bière, pourquoi ne pas l’imposer ailleurs? Il faut se méfier de la police de la pensée. Ce qui paraît simple est souvent compliqué. Par Richard Johnson

Par Érick Bouchard : Elle m’a été présentée, il y a de cela déjà quelques années par une petite copine alors que nous avions un grand événement à célébrer. Avant ce précieux moment, je n’avais aucune idée de qui était cette fameuse dame. Je peux vous garantir que je m’y suis vite attaché, je n’ai vraiment pas pu lui résister longuement. Toujours aujourd’hui, après toutes ces années lorsque je la revois, je constate que la magie n’a pas changé. Dans certaines occasions dignes de mention, il m’arrive encore de lui succomber. De plus, je peux vous affirmer qu’à chacune de ces rencontres mon palais et mes papilles gustatives s’en réjouissent au plus haut point. À tout hasard, chers lecteurs, si vous ne connaissez pas la veuve Clicquot, laissez-moi donc vous la présenter.  Barbe-Nicole Ponsardin, fille du baron Nicolas Ponsardin, a vu le jour à Reims en 1777, ville du nord-est de la France, située en région Champagne-Ardenne. Provenant d’un milieu aisé, elle a eu droit à une éducation sérieuse fondée sur les valeurs morales et traditionnelles de l’époque. En 1798, elle épousa François Clicquot, fils du fondateur de la maison, qui lui transmettra toute sa passion et son savoir sur l’élaboration et le commerce du champagne.

Suite au décès tragique de son époux en 1805, elle fera preuve d’audace et de courage en reprenant les rênes de l’entreprise familiale à l’âge de 27 ans. Il ne faut pas oublier qu’à cette époque le Code civil et les mœurs bourgeoises confèrent un rôle de subalterne aux femmes même qu’elles vivent dans l’ombre de leur mari. Chose certaine, la pétillante veuve n’a pas raté son coup. En l’espace de quelques années, elle a fait de son nom une marque d’excellence célébrée dans le monde entier.  Encore aujourd’hui, son nom fait partie de l’élite des maisons de champagne et endosse toujours avec fierté sa fidèle devise : « Une seule qualité, la toute première ». Depuis 1972, le prix Veuve Clicquot de la femme d’affaires est remis chaque année à des femmes qui participent activement au monde des affaires et qui font preuve de créativité, de détermination et d’esprit d’entreprise. À ce jour, 27 pays décernent ce prix à des femmes d’exceptions, des pionnières capables de relever tous les défis comme l’était madame Clicquot. Alors chers lecteurs, afin de célébrer la fin de l’hiver, le retour du printemps, la vie et la santé offrez-vous donc une bonne bouteille de bulles provenant de la maison de champagne à ma bonne amie madame Clicquot-Ponsardin, femme d’affaires exemplaire et remarquable.

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Saviez vous que l’industrie nautique à Fort Lauderdale était la deuxième plus grande industrie après celle du tourisme ? Et bien voici pour soutenir mes affirmations quelques détails majeurs et si importants pour le comté de Broward où se situe Fort Lauderdale. Tout d’abord il faut savoir que Fort Lauderdale est une ville qui en elle-même fabrique des yachts reconnus dans le monde entier; les fameux Broward yachts dont je vous parle. Fort Lauderdale est aussi un centre fort reconnu par les yachts du monde entier. Chaque hiver entre 600 ou 700 mégas yachts passeront à Fort Lauderdale pour y séjourner. Pour certains d’entre eux, entre 2 et 3 mois; un mois par-ci et un mois par-là pour les autres. Ces mégas yachts faisant de Fort Lauderdale un port d’attache pour leurs multiples incursions dans les Bahamas et les Caraïbes qui sont tout près des côtes de la Floride. Fort Lauderdale est aussi un endroit de vacances rêver pour les plus petites embarcations qui nous viennent du nord via l’intracoastal et y passeront l’hiver dans l’une de nos 100 marinas.

Ajoutez à cela 40,000 bateaux petits et grands qui sont résidents permanents dans la ville faisant fleurir au-delà d’une cinquantaine de chantiers navals dont les fameux chantiers Roscioli et Bradford qui eux peuvent s’occuper de yachts allant de 100 à 300 pieds et des plus petits, comme Anglers Avenue Marine Center où vous pourrez y amener vos embarcations de 10 à 70 pieds pour soit vous-mêmes travailler sur votre bateau, sous les judicieux conseils de leurs techniciens, ou si vous en avez les moyens tout simplement laisser vos réparations à leurs bons soins. Tout cela pour dire que l’industrie nautique a créé au-delà de 109,000 emplois dans le comté de Broward seulement et il faut se rappeler que l’industrie nautique est en pleine croissance, et ce depuis au moins 10 ans.

Que vous soyez en train de restaurer ce vieux rafiot que vous avez acheté d’occasion ou tout simplement rénover le nouveau bateau acheté l’an passé, voici un petit conseil magasinage pour y trouver soit le bois d’ébène pour le pont ou tout simplement le bon mélange d’époxy pour étancher le bois précieux de votre nouvelle coque. Vous trouverez tous ces matériaux dans une énorme concentration de commerces strictement spécialisés en matériaux maritimes de tout genre en sillonnant les nombreuses rues situées du côté sud entre la 3^e avenue et US1, le long de la SR84 Est. En terminant, il ne faut pas oublier le fameux Fort Lauderdale International Boat Show qui, à lui seul, attirera plus de 125,000 personnes de partout au monde qui y viendront dépenser sans compter. Il nous est donc permis de conclure que l’industrie nautique à Fort Lauderdale y est plus qu’importante. Alors maintenant que vous savez où allez pour réparer votre bateau, faites ces réparations au plus tôt et partons la mer est belle !

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Nous connaissons tous la compagnie Amazon qui cherche une ville pour établir son deuxième siège social, où elle prévoit embaucher 50 000 employés. La compagnie cherche la ville qui lui fera le meilleur cadeau de bienvenue. Figurez-vous que cette entreprise, dont la fortune personnelle du patron, Jeff Bezos, pèse désormais plus de 100 milliards de dollars, bouscule sérieusement le marché des étudiants au MBA des plus grandes universités. L’année dernière seulement, Amazon a embauché plus de 1000 diplômés MBA. Amazon est le plus important recruteur de diplômé(e)s des Business Schools, telles Carnegie Mellon, Duke ou Berkeley. Elle embauche le plus grand nombre d’internes en provenance des écoles MBA des universités Michigan, du Massachusetts Institute of Technology, de Dartmouth et de la Business School Booth de Chicago.  Il est difficile d’imaginer les batailles furieuses sur les campus que se livrent les entreprises pour décrocher les meilleurs talents. Les armes de la guerre dans le monde de la recherche, ce sont les cerveaux.

 

L’Université de Chicago a demandé à Amazon d’attendre au moins la fin de la première semaine d’étude ! pour approcher les étudiants. Oui, la première semaine d’étude! Si les Universités peuvent interdire l’accès à leurs campus, elles ne peuvent pas empêcher les rencontres dans les restaurants, les bars à vin, et les hôtels. Il y a quelques mois, 196 compagnies ont tenu des rencontres avec les débutant(e)s de la célèbre Ann Arbor Business School, au Michigan. Amazon organise aussi des compétitions entre les étudiants, avec des offres d’emplois pour les champions. Les candidats doivent solutionner des problèmes complexes. Pour entrer chez les Amazon, Microsoft, Apple, Facebook et Google de ce monde, il faut être Top Niveau. À l’entrée, les salaires oscillent entre $120,000 et $160,000. La bataille est brutale entre les géants de la technologie, les banques, et les spécialistes de la consultation. Bain Consulting embauche 500 MBA par année. Microsoft et IBM ont des dizaines de milliers de chercheurs et ingénieurs en Inde, et ailleurs dans le monde, car on en manque en Amérique. Si Amazon est reconnue comme une société très exigeante, selon les observateurs, c’est un camp de vacances comparativement aux grandes boîtes de Wall Street, où les exigences sont démentielles.

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Par Richard Johnson

Par Érick Bouchard : L’hiver, arpentant les pistes cyclables et les rues de la Floride quotidiennement avec mon vélo à main, j’affectionne particulièrement une chaîne commerciale pour aller me rafraîchir et me désaltérer. Les autres mois de l’année au Québec lorsque mon adjointe juridique ou ma collègue offre de récupérer une boisson de cette fameuse chaîne pour débuter la journée de boulot au bureau, j’en suis toujours ravi. Eh bien oui ! Je dois m’en confesser, je suis dépendant au Starbucks. Certains d’entre vous ignorent-ils ce que Starbucks, boissons et chaîne commerciale ont en commun ? Détrompez-vous lorsque je fais référence à Starbucks, il ne s’agit pas d’un taureau et encore moins d’un film ou Patrick Huard tient le rôle principal.  Non, il s’agit plutôt de café ou de thé. Loin d’être un expert dans le domaine, le fruit de ma petite recherche concernant le café m’a permis d’en apprendre un peu plus. Alors voici donc, ce que je tenais à partager avec vous. Le fruit du caféier est successivement de couleur verte, jaune et finalement rouge. À maturité, il est de forme ovoïde semblable à celle d’un œuf et de la grosseur d’une cerise. Il pousse comme le raisin en grappe. Spécifiquement, ce que vous consommez et qui a un arôme exaltant c’est les deux grains de café que l’on retrouve à l’intérieur de la cerise.

Curieusement, nous ne consommons pas les pépins ou noyaux de la grande majorité des fruits même que bien souvent nous les recrachons. Une fois torréfié et moulu le grain de café devient une délicieuse boisson énergisante, psychotrope et stimulante. La culture du café est souvent très développée dans des pays tropicaux tels que l’Afrique et l’Amérique du Sud. En 2015, le Brésil était le plus grand producteur mondial de café avec tout près de 30%. Quant à son origine, les études génétiques sur le caféier suggèrent qu’il provienne de l’Éthiopie dans la province de Kaffa. Finalement, pour revenir à mon fameux Starbucks, saviez-vous qu’il est implanté dans 75 pays et qu’il s’agit de la plus grande chaîne dans ce domaine avec 27 300 établissements. Starbucks Corporation a été fondée en 1971 et ses établissements vendent exclusivement leur propre marque de café. Si vous n’avez jamais mis les pieds dans un Starbucks et que vous appréciez le délicieux café, je vous le recommande fortement. Qu’il soit chaud ou froid, vos papilles gustatives en raffoleront et le barista se fera un plaisir de vous le préparer. Vos commentaires et suggestions sont toujours les bienvenues via mon site net erickbouchard.com ou Facebook. Bonne année 2018 à tous. Santé, santé et surtout de la santé.

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Bien que l’état du soleil se mesure à une cinquantaine de types de serpents et qu’à cela seulement six espèces sont considérées comme vraiment dangereuses en Floride, le bon sens veut que s’il  vous arrivait d’en croiser un faites donc un détour afin d’éviter l’inattendu. Conseil de scout !!! Toutefois si par malheur vous étiez victime d’une morsure, ne perdez pas votre temps!  Or avant d’aller sur google image vérifier de quel genre de serpents dont il est question vous devriez sans attendre vous rendre au centre médical le plus près et le plus rapidement possible pour recevoir un sérum anti-venimeux.

Les six espèces à connaître

 Le Copperhead 

Le Copperhead fait partie de la famille des vipères. Ce serpent peut mesurer entre 22 à 36 pouces de longueur. C’est un serpent robuste avec une grosse tête, sa couleur est pâle à la lumière rose de couleur brune qui fonce vers la ligne médiane, couverte de bandes transversales.

Le mocassin d’eau

La morsure d’un mocassin d’eau est douloureuse et peut être même mortelle, si elle n’est pas traitée à temps. S’il se sent menacé, il enveloppe son corps, pour ensuite montrer ses crocs. Toutefois le Mocassin d’eau est généralement peu agressif. Il peut mesurer entre 20 et 48 pouces.

Crotale des bois

Ce serpent est à juste titre l’un des plus dangereux de Floride et étant donné son habitat très imprévisible; on ne le voit pas arriver dans le décor. Son habitat préféré est les forêts de feuillus dans un terrain accidenté. Il peut mesurer entre 36 et 60 pouces de long.

Sombre Pigmy Rattlesnake

Ce serpent va essayer de se protéger s’il se sent menacé. A un hochet qui sonne comme un bourdonnement d’insecte lorsqu’il est agité. Sa morsure n’est généralement pas mortelle, mais très douloureuse. Ce serpent à sonnettes se nourrit principalement de grenouilles et les souris et se trouve couramment autour des lacs et des étangs, et des marais.  Il peut mesurer entre 12 et 24 pouces de longueur.

Diamondback orientale 

C’est serpent à sonnettes, mais le plus grand et le plus lourd du genre en Amériques du Nord. Il peut mesurer jusqu’à 96 pouces. Ce serpent a une morsure des plus venimeuses. Il se nourrit de lapins et autres animaux à sang chaud.

Le Corail

Le serpent corail est très coloré et très distinctif. De rayures jaune/blanc, rouge et noir. Il est normalement de petite taille avec une longueur moyenne entre 20 et 30 pouces et peut être trouvé dans toute la Floride. Disons que le serpent corail est parfois confondu à un type de couleuvres inoffensives en raison de sa coloration similaire, mais à ne pas s’y méprendre…

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Par Michel  Séguin